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 [ 美味家常菜 ]

鲩鱼肉酿尖椒（清蒸）

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午后红茶。
茶茶

硕 士

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楼主
发表于 2012-11-17 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料：鲩鱼肉1条、尖椒、姜、芫西、葱。

做法：
鲩鱼肉起皮后切片剁成鱼蓉，加盐、糖、玉米粉（生粉）、小小生抽、姜蓉、芫西葱粒搅拌均匀至鱼蓉起胶。

1349185bocaa5mo9i9vjjl.jpg



尖椒去蒂去尖一分为二，清洗后沥干醸入拌好的鱼胶。

135044yv66l2ybylydybpl.jpg



鱼皮不要扔哦，铺开卷入鱼胶蒸出来又是另一番味道啦！

1349492iu3innx2cnj3o7e.jpg



酿好的辣椒淋上食用油后直接放入饭锅蒸

135143075rme5d0tuy5t7m.jpg



煮饭键跳至保温时再淋少许生抽即可！

134850wo8sk8pzm8w7dw8z.jpg



蒸熟的醸鱼皮滑滑的~正！

1421428ej4ielofea0kzra.jpg




附两个辣椒小炒^-^
萝卜润(干)炒辣椒圈
材料如下

135606khbk9ip0sy4b904x.jpg



先爆花肉粒(不用放油),下萝卜润辣椒圈直接炒熟装碟(如果买的萝卜润较咸要放点糖呀)

135649x8ul8zal4x0ng8uk.jpg



辣椒虾仁炒滑蛋^-^都是很简单的啦~

135520iluryljjxi5idply.jpg



紧记小新妈妈的话:小朋友要吃青椒才快高长大^-^

点评

dola  虾仁要怎么剥皮才快速？我用生虾一个个剥，这个过程太缓慢了。  发表于 2012-12-7 08:58
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沙发
发表于 2012-11-18 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
LZ的手艺很棒哦
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winnydailzh
牛牛妹

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发表于 2012-11-19 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你是全职妈妈吗？发觉你好多菜式发上来呀
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午后红茶。
茶茶

硕 士

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发表于 2012-11-19 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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上着班发贴子~嘘~不要让老细听到^-^

点评

147686576  原来LZ还是上班一族，还以为是全职妈妈呢，厉害！  发表于 2013-1-17 15:51
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Eve987
小延

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发表于 2012-11-19 13:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看到留晒口水啊...
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猪晴妈咪仔

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发表于 2012-11-19 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
个蛋红红绿绿好漂亮，看着也开胃，上着班回贴子~嘘~不要让老细见到^-^

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李建萍

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发表于 2012-11-19 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好手艺。
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小小龚妈妈

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发表于 2012-11-19 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢煎蛋！！！
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chaiyufei
润润妈妈

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发表于 2012-11-19 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好有创意，看着色相好很好哦，馋
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YukiZhang2010

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发表于 2012-11-19 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
出得厅堂,入得厨房,  

PS: 鱼蓉会不会有鱼骨啊?
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午后红茶。
茶茶

硕 士

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发表于 2012-11-19 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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有小骨呀，但不用吐那种，切鱼片后剁碎。试试吧~
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七仔妈

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发表于 2012-11-19 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主好历害
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lvsemoli
恋茶

大 本

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发表于 2012-11-19 19:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
今年青椒大丰收，好便宜，我在湛江1元1斤

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我爱小猴子  我在佛山，3元一斤  发表于 2013-1-17 16:06
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timesea

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发表于 2012-11-19 19:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
那个虾仁是煮熟先吗？另外辣椒狠辣怎么给小孩子吃呢？我自己到很感兴趣
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djj20090306

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发表于 2012-11-19 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好厉害呀,又学到三道菜了。
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雅彤妈

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发表于 2012-11-19 22:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害啊···
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发表于 2012-11-20 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊,手势真好
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午后红茶。
茶茶

硕 士

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发表于 2012-11-20 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 timesea 的帖子

这个椒不怎么辣的呀，要是怕辣，可用圆椒哦。
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美国小宝

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发表于 2012-12-7 04:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢分享
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dola

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发表于 2012-12-7 08:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
材料：鲩鱼肉1条、尖椒、姜、芫西、葱。

做法：

虾仁要怎么剥皮才快速？我用生虾一个个剥，这个过程太缓慢了。
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