孥孥妈妈

前段时间看《好好生活》里介绍姜焖可乐鸡翅，可以祛风寒感冒，那美味的鸡翅，看得我老公流口水。而且平时我们都不吃姜的，如果用这个方法，既达到了祛寒的效果，又不用忍受姜的辛辣，还能吃到美味的鸡翅，真是妙哉，美哉！

心动不如行动，不说废话，上图说明一切！


主料：鸡翅
辅料：白糖 生抽 料酒 可乐  姜（如果我们大人吃还可以适量放些干辣椒）
独家材料：锡纸，柠檬（作用后面说，先卖个关子）

步骤：
1、用鸡翅做这道菜，要在鸡翅的表面戳几个洞，背面轻划三刀。这都是为了入味，也为了鸡翅里面能熟透。

2、锡纸一张，锡纸一定要揉皱，然后展开备用。鸡翅要用柠檬腌制，放一会。柠檬可以去腥，而且柠檬富含维C，平时我们吃柠檬都比较酸泡茶比较多。这个做法，既可以吸收到柠檬的维C，增加鸡翅的清香，去除鸡翅的腥味，而且不会吃到酸味。挤汁后的柠檬，我们还是可以泡茶，一点也不浪费。

3、用大火，把锅烧热，然后放入鸡翅。这里要注意，我们在煎鸡翅的时候，是不放一点点油的，完全是鸡翅煎出来的油

4、煎鸡翅的时候，火不能太大，煎至一面金黄色，再翻面煎另外一面，然后放入姜丝

5、姜丝用鸡翅煎出来的油，稍微炒一下。然后倒进一杯可乐，放点盐，糖，生抽少许，还有料酒

6、用大火烧开，烧到起泡泡，然后放上锡纸。锡纸起到保温作用，可以更快的让鸡翅入味，煮熟。而且锡纸可以吸附鸡翅的油污还有血丝等等。我们在煲汤的时候，也可以用到锡纸

7、大火收汁，美味呈现！

锡纸上吸附的油脂

下面看看我崽品尝鸡翅，正好这天我老公的姨妹妹还有她男朋友来家里吃饭。我婆婆准备了一桌子的菜。

有点烫，我崽开始只肯用舌头舔，后来拿起来就啃，只不过那时我们已经没空给他拍照了

总结：描述做法说起来比较累赘，其实做起来很简单的，网上有不少可乐鸡翅的做法，我在这里加了一些小窍门，美妈可以借鉴。感兴趣的，就马上动手吧！

龙年妈妈

好像好甜哦

孥孥妈妈

   

龙年妈妈 发表于 2012-11-15 10:48
好像好甜哦

不是很甜呢，如果妈妈不喜欢吃甜的话，可以少放糖或者不放糖

孥孥妈妈

晚饭时间，给美妈们加菜

woaibbmay

看着好吃。。。

孥孥妈妈

   

woaibbmay 发表于 2012-11-15 21:32
看着好吃。。。

可以试着做一下，很简单

午后红茶。

饭桌后的童装是重点

孥孥妈妈

   

午后红茶。 发表于 2012-11-16 10:24
饭桌后的童装是重点

哈哈，那是顺带的我家就是这样的

七仔妈

   

孥孥妈妈 发表于 2012-11-16 12:23
哈哈，那是顺带的我家就是这样的

MM是做童装生意的？

小茉莉的妈妈

见识你的手艺了。

小茉莉的妈妈

小朋友不够给力啊，应该来个双手抓住狠吃的照片

孥孥妈妈

   

小茉莉的妈妈 发表于 2012-11-17 10:41
小朋友不够给力啊，应该来个双手抓住狠吃的照片

刚出锅，还很烫，不行的后来就抓着自己啃了，不过那时候我们在吃饭
就没空拍照了

孥孥妈妈

   

七仔妈 发表于 2012-11-16 21:10
MM是做童装生意的？

是的，美妈可以到我淘宝店看看旺旺：紫滢宝贝

百纳视觉

吃了人会不会变黑呀

孥孥妈妈

   

百纳视觉 发表于 2012-11-18 16:37
吃了人会不会变黑呀

吃点酱油，就变黑，没这么夸张吧事实证明，吃了之后，白人还是白人，黑人也没更黑

ELSABABY

锡纸就这么一下下而已呀?我还以为....哈~

美国小宝

谢谢分享

宝琪儿

   

小朋友不够给力啊，应该来个双手抓住狠吃的照片

太对了!就应该吃得满嘴油才对嘛

宝琪儿

果断收藏,哈哈.回头试下!
我之前还以为要局烤呢,原来锡纸还有这作用,学习了!

只爱甜甜圈

LZ煮的菜都挺够味的····