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今天是立冬的日子，代表着寒冷的冬天来临了，冬天的季节里，咱们要以温补为主了，所有的食材要以热菜暖身的方面来选择了，在这个立冬的日子时，咱对自己好一点，为自已炖上这么一碗暖身的鸡汤，好好的滋补一翻。 这款汤里用到了虫草花这样的种材料，虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。这样的食材用在炖汤里，有一种浓郁的香气，很特别，很特别，是虫草花本身所特有的一种香气，在打开炖盅的那一刻，满屋子弥漫着这浓郁的鸡汤的香气，让你充分感受到家的那一份温暖。 材料做法都是很简单的，在这样寒冷的冬天，让我为你送上这么一碗温暖的滋补养身汤，可好？ 材料：嫩鸡半只，虫草花一小把，枸杞一小把，姜2片，蜜枣1个。 调料：水约2000ml，盐适量。 做法：1、鸡洗净剁成块，虫草花和枸杞也洗净，姜切成片备用。 2、将所有的材料放入炖盅里，加入约2000ml的水，盖上盖子。 3、炖锅加入一点水，将炖盅放入锅里，调好时间，隔水慢炖4个小时。 4、汤炖好后加入适量的盐调味即可。 小贴士：1、很多人炖汤用老鸡，但我家小宝喜欢吃嫩鸡炖的软烂的感觉，所以，这道菜将就小宝的口味，咱家用了嫩鸡。 2、这种电炖锅加热水的时候会比较慢，所以，如果要炖4小时，你要预计4个半小时出来哦。 3、虫草花的香味比较浓郁，所以炖汤的时候不用加太多进去，加太多，汤就太浓了。 4、这道菜我加了1个蜜枣用来调味，使汤有很淡一丝的甜味，不喜欢的朋友可以不加蜜枣哈。
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发表于 2012-11-8 14:17
不错！
