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午后红茶。

茶茶

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楼主

发表于 2012-11-5 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由午后红茶。于 2012-11-5 15:12 编辑

一直喜欢炒饭（材料）随意配搭出来的美味！
记忆里儿时的士油（生抽）炒饭是经典，隔夜饭加点士油就能炒出记忆的味道！

今天我们来炒一个广式炒饭，看会不会是你记忆的味道吧~

材料：芥兰3棵、蛋1只、广式腊肠1/2条、叉烧3片、箩卜润（干）2条、隔夜白米饭两碗

将材料切粒粒备用，蛋打散。

炒饭用的饭最好是入过冰箱，这样炒出的饭易松散粒粒分明。
（楼主煮饭时放太多水了……放冰箱过了夜还是很糊的样子

）

先把材料炒至半熟，下一点点盐。

蛋液下锅（热锅时放多一点点油没关系啦），蛋液半熟状态就要下米饭快炒均匀。

加入事先炒至半熟的材料翻炒

起锅前加小小生抽上上色增增味，美味广式炒饭上碟啦~

更多家庭菜连接：http://www.gzmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3200219&page=5&extra=#pid57295287

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沙发

发表于 2012-11-5 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好饿啊！

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3楼

发表于 2012-11-5 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好饿啊！

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午后红茶。

茶茶

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4楼

发表于 2012-11-5 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复仄尔根的帖子

真的好好味

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5楼

发表于 2012-11-5 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

支持。最喜欢吃炒饭了。

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6楼

发表于 2012-11-5 18:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主的炒饭好漂亮啊；我每次就只会加个鸡蛋而已

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7楼

发表于 2012-11-5 19:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我钟意放生抽炒。

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细蚊

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8楼

发表于 2012-11-6 01:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我将饭和蛋黄先搅拌后再炒。。。炒出来的饭靓D。不加蛋白。。。

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午后红茶。

茶茶

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9楼

发表于 2012-11-6 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复昱昱妈11 的帖子

谢谢~

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午后红茶。

茶茶

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10楼

发表于 2012-11-6 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复细蚊2009 的帖子

一个看似简单的炒饭真是千变万化：）

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11楼

发表于 2012-11-6 23:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎么那么会做饭菜啊，好羡慕，我都认真学习了好几年了，真的很认真学习妈网上面的做法，可是每次出来都差别很大，唉，没天赋，永远只会做个垃圾炒肉，还是一般般的水平。

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午后红茶。

茶茶

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12楼

发表于 2012-11-7 08:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复宝贝儿Dora 的帖子

楼主喜欢吃呀，最喜欢来妈网的“我家厨房”偷师了

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13楼

发表于 2012-11-9 20:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学做下。

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我不知我是谁

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14楼

发表于 2012-11-11 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这种饭做给小孩吃最喜欢了，五颜六色的很有吃欲。

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