yamsue

喝早茶是广东人生活的一个不可缺少的内容。

但不喝早茶，理由是什么？

生活在繁华城市紧张生活里的广州白领们，周一到周五没时间，要上班；周末也没时间，要补睡眠。在这里，紧张的我们要懂得选择合适的方式来放松。
选择喝早茶，在茶楼里沏上一壶好茶，点上几道美味点心，与姐妹们海阔天空地大侃一阵，把心情晾得清清淡淡，岂不悠哉！
阳光熙照的日子，朗晴悠悠。与姐妹们约到珠江新城跑马场的[桃园明宴]，以前住在这附近的我，竟没来到过这跑马场里面吃饭，吃货不近水楼台先得月，确实在伤不起呢。





瓷白色的一壶好茶，等待着姐妹们的到来。

具有很传统饮食文化的喝早茶，一般来说点上一碗明火白粥和香煎油条，就可以在茶楼坐上半天。

喝粥再吃点心，这个也是我的一个习惯。正值是秋冬交替之际，天气特别是干燥，在饮食上的养生之道应该多食温热，少食寒凉。而女性们的饮食宜遵循“秋冬养阴”的原则。

点了【瑶柱宝果粥】，分量也不少。
食材：瑶柱，白果，粥
点评：瑶柱，俗称干贝，滋阴补血，舒缓阴虚劳损，添加在白粥里更显得鲜味。

再上一个【韭王原只鲜虾肠】
食材：鲜虾， 菜心，粉皮
点评：粉皮的入口很滑爽，啖啖入口即融；鲜虾肉嫩甜脆，沾点豉汁，口感更让人回味无穷


每家茶楼的早茶盛品都有必制的招牌虾饺，那也来上一个【明宴水晶虾饺皇】
食材：鲜虾 水晶饺皮 圣女果
点评：以半透明的水晶饺皮包裹两三只鲜嫩虾仁，懂得品水晶虾饺的应该会说得出味感如何。


紧接着是这款【私房小笼包】
食材：小笼包 姜丝汁
点评：很精致的小笼包，在小笼包的顶端是一朵蛋黄小花在肆意的怒放。要轻轻地咬开小笼包一口，里面鲜美的汤汁潺潺流溢，再慢慢的吸着一口，要先小心汤汁的热量哦，好吃！再来一笼。


又来一个【京川滑饺子】
食材：饺子， 馅料（忘记了）
点评：不算很有特色，味道略感普通。


【鸡丝炸春卷】
食材：鸡肉丝， 炸卷皮
点评：原以为这款春卷教人口感有点硬，但这款春卷的皮很薄，很脆，酥脆脆的
茶点素来受广东人的喜欢，里面的馅料也很鲜味，味道适中。


【排骨凤爪喜相连】
食材：豉汁排骨 虎皮凤爪的双拼！
点评：排骨肉质很适中，柔韧度的口感挺淳淳的，豉汁的点点油分被下面的芋头很好的吸收了。至于凤爪蒸得很绵，很好入口。


【伦教马拉糕】
食材：马拉糕
点评：马拉糕的质感很松软，甜味适中


【叉烧焗餐包】
食材：叉烧 餐包
点评: 本来喝早茶就想这吃一点，那吃一点，如果吃得过于油腻和饱滞，后上的美味粉果、甜品、酥点就怕尝不到了。


【海南椰香西施蛋】
食材：椰汁 鲜奶 鲜蛋
点评：慕名这甜品的名称，西施蛋，估计吃完后就有西施大美人的靓靓皮肤。



【陈皮蒸牛肉球】
食材：陈皮 牛肉丸
点评：陈皮不管在烹饪菜式还是在糕点上，都有很好的点缀，调香味的作用。这款牛肉丸一个的分量相当饱满。





再上来的甜点是【木瓜千层酥】
食材：木瓜蓉 香炸酥皮
点评：卖相还真让人猜到很多各种各样的馅料，例如是豆沙，椰丝，我试了一下，咬一口千层酥的酥皮，慢慢的看到里面是金黄金黄的馅料，舌尖的触觉告诉我，这是木瓜，并且是木瓜蓉，自己还是第一次吃用木瓜做酥点，不错！


【酥皮雪蛤焗丸子】
食材：雪蛤 香炸酥皮
点评：卖相是很饱满的酥皮小蛋糕型，味道有点甜，前面吃的有点饱，这款丸子吃起来也就有点小普通。



【杨枝金露】
食材：芒果，西柚，西米，龟苓膏
点评：一款港式甜品，芒果和西柚含丰富的维生素，配西米、龟苓糕，中心处还有各种造型，有玫瑰，心型，方型，对于吃货们，欢喜度到了极点，又好吃又好看，并且口感极佳。



我们为理想为家庭忙碌，忙里偷闲，饮杯茶去，早早起来，感受广东人家的早茶是别有一种人生快乐。

nana360

看起来好好吃喔。。

yamsue

   

nana360 发表于 2012-10-30 10:28
看起来好好吃喔。。

很想再去，真的很不错~

小苹果001

环境不错，甜点好精致啊！

郭小敏0929

虾饺同千层酥都好吸引啊，呢间店大概咩价位啊？

080925

熟悉的图片。

大玥玥

杨枝金露 可以要求全部心形龟苓膏？价钱点？

makiyohuang

千层酥

大羊羊

好丰盛啊！！！多少米啊！！我对那个千层酥最感兴趣

YY-11-MM

广告版~

水阡陌7150

这是去吃早茶的？怎么感觉是商家做广告，面面俱到啊？

hmily1021

明显是广告了

168apple

有点像广告贴

泰来(@lex)

系米广告来嘎，写得甘吸引人，叫商家比d赞助费你啦

winG1002

yummy yummy~

elsamh711

确实像广告贴，不过价位怎么样？这样一顿下来要多少大洋？跑马场附近可是不便宜哦。。。

艾东东

我也感觉不便宜了，楼主上价位吧。

漂亮宝贝2005

卖相还是不错的噢。

晶莹T透

杨枝金捞得半碗