张小婧

亲戚托朋友从乡下带了几瓶自己酿的客家酿酒，有经验的麻麻，可以分享一下，坐月子时，这些客家酿酒该怎么吃？是直接喝，还是做汤的？

fjt_75

鸡煮酒。把鸡炒熟，倒入酒煮一下，别让太多酒精挥发，不用放调料。吃腻了鸡也可以换煎鸡蛋，做法一样。

张小婧

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就是都拿来煮菜？不是直接喝的？

fjt_75

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对，放点姜丝一起炒鸡

霖月儿

可以直接煮热了喝，也可以用来煮荷包蛋（这个当时我妈天天煮，我又不爱吃，觉得直接喝还好，就是容易腻）也可以用来炒鸡，多放点姜~~酒糟的话我们都用来煮糖水的~

张小婧

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那个酒里有酒精的成分，如果不煮直接喝，不会把酒精喝了，这样不就会过奶给宝宝吗？直接喝真的可以吗？

霖月儿

我说是煮热了喝，产妇最好不要喝冷的东西，这个酒煮热了喝感觉比凉的时候好，要放姜一起煮~~

q_genlyn

最好生完一周后再喝吧。。。这个很补。生完后不适宜马上进补的。先把恶露什么的排完先。
如果一来就吃，比较容易恶露不净

张小婧

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那是直接喝还是煮汤煮菜吃呢？

sami_k

恶露排干净再吃。用鸡煮酒。

q_genlyn

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就像楼上几位说的，做酒鸡，或者煮酒蛋。补血去风化淤。

一般客家人都这么做的，一般不直接喝。月子也别喝冷的东西，最好都是喝热的。

而且里面的酒糟也是可以吃的，那个很好的，别浪费。

水就拿来炖鸡。酒糟可以煮蛋。很简单，煎个荷包蛋，然后把酒糟还有一点酒水勺出来，放进锅里和荷包蛋一起煮滚，就可以吃了。怕热气不煎荷包蛋也行，就把酒糟酒水煮滚，打个鸡蛋下去，就可以吃了。
又补身又不肥人。

但是要在一周后才吃哦。一开始不要太补。

张小婧

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明白啦！谢啦！

lisa2998170

我现在正在坐月子，我老妈是这样煮的，加入茯苓，党参，红枣，还要炒过的老姜（要炒后放一个晚上，否则会很热气）加水炖开后加入娘酒，连酒糟一起放入，如果喜欢甜醋可以加进去，鸡肉用豆油炒熟也一起扔进去，一起炖2个小时，客家娘酒鸡就出来了，现在我每天喝四五碗，有时我妈会放鸡蛋，或者猪脚，鸡脚，看自己喜欢了。 (来自手机端的回复)

yy.com

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请问，有左前三个月可唔可以吃？

yy.com

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请问，有左前三个月可唔可以吃？

丁雨墨

简单说：
做法一：鸡斩件，放入姜块翻炒至干身，倒入砂锅中，米酒和水的比例为3：2，煲至软熟后吃肉喝米酒。
做法二：鸡蛋打散，放入花生油或茶油煎黄后倒入酒食量，煮开后吃。
做法三：全蛋去壳，打到碗里后倒入米酒蒸熟。

q_genlyn

客家娘酒看地方不同的，有的地方会放一些酒粬，感觉就很像酒。
我娘家那边的，就是用米和水，发酵来的，啥也不放，所以也基本是提前一年就做的了。

很甜很好喝的，像糖水一样，如果来擦身的话，我觉得倒不会说酒精挥发会冷。就是肯定会惹蚂蚁蟑螂。。。

q_genlyn

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最好不要，活血化瘀的东西不要吃，特别前三个月。

我总结了一下，基本上在产后吃的东西，在怀孕期间都不吃为好。因为刚好是相反的。

产后要活血化瘀然后补血。
怀孕期间就最好很平和，过凉过补的东西都不要吃

q_genlyn

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蜜糖色的酿酒绝对好啊，是泡了好长时间了，可能有几年了。

补又不算太燥