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作为国际化大都市的广州，中西方文化的糅合在此地日益趋增，尤其是在美食这一块影响更甚。本期的走近餐厅美食采访来到珠江新城CBD，寻找一间充满中西方元素对碰火花的餐厅，一心一意做好美食的--Joyce's Kitchen 1312。这里的食物出品都充满特色：会跳舞的鸡尾酒，饺子馅饼版Pizza，全手工制作的Pasta和甜品...忍住口水，觅食前，别忘了先看看我们的餐厅采访，了解餐厅的更多特色哦：
无双：妈网羊城美食版小编，根本特质是吃货一枚
Vega：Joyce's Kitchen 1312股东之一，生孩子之前爱蒲吧美食运动和旅行，生孩子之后没时间蒲，就只剩下吃和玩 |
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无双：Joyce's Kitchen1312的前身是C'est La Vie 1312，有“这就是生活”的意思，改名后这个店名又有什么特别的含义或意思吗？
Vega：1312是店铺门牌，用粤语读起来是一心一意，挺浪漫的。我们的氛围也是休闲和舒适的，比如天鹅绒的座椅，适合情侣和家庭，当然也适合朋友聚会。8月10号重新开张，Joyce's Kitchen这个名字更突出我们的食品，因为我们几个拍档都觉得我们的食物挺出色的，希望大家能和我们一起享受美食和生活。 |
无双：在8月重新出发的Joyce's Kitchen 1312，在出品和装修上有没有一些新的意念要传递给大家呢？
Vega：我们现在的装修更简洁，一边墙是意大利式门上的木质装饰，一边墙上挂着老广州的照片，中西合璧；周四女士之夜的爵士乐队OverSee的乐手都是外国人，女主唱是中国人；周六晚的乐队The Wake的吉他手也是外国人，Fiddle小提琴手是中国女孩；周五也是西方和中国乐队交替轮换；食物出品主要是意大利餐，也有一些中式小食，比如冰镇青瓜。 |
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无双：小编知道Joyce's Kitchen 1312现在主攻全人手制作的意式出品，有Pizza，Pasta等等。其中牛角Pizza和双层Pizza都是外面其他餐厅比较少见的出品，能分别跟我们介绍一下吗？
Vega：牛角披萨就像一个大饺子，切开热气腾腾，里面有莫扎里拉芝士、茄汁、火腿、蘑菇和帕玛臣芝士；双层披萨则像一个馅饼，上下两层饼皮，中间是馅，形象地比喻就是北方的馅饼，不过里面是莫扎里拉芝士、茄汁、火腿、蘑菇、萨拉米和塔雷吉欧芝士。 |
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无双：作为餐厅招牌的面食，Pasta本身因为是全人手制作的关系，与一般的机压意粉的光滑质感很不同，Joyce's Kitchen 1312的Pasta有哪些比较特别的口味呢？
Vega：普通的意粉因为是搓成面团之后直接用机压切，面身一般都比较光滑，而且是干的，煮的时间需要比较长。我们的意粉是经由人手逐条搓制而成的，富有弹性质感，而且入口就尝得到新鲜，简单地说就像自己在家里做的面条和外面买的干面的区别。 |
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无双：小编知道店内还有一杯贴合店名主题的鸡尾酒叫“1312”，很特别呢，可以介绍下吗？
Vega：这款鸡尾酒的基酒是马里布，是一种果味朗姆酒，比较甜，里面还加了爆炸糖，入口的感觉很特别，爆炸糖在舌尖跳跃的口感很调皮，就像爱情的感觉。 |
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无双：麻油们如果带上小朋友来消费，有什么特色的而又适合亲子共享的套餐介绍吗？
Vega：披萨、意粉和甜品都是不错的选择，从10月开始我们午餐还会推出半自助餐，点一款主食就可免费喝汤、吃沙律和甜品，很快我们还会有儿童餐单。 |
串烧蔬菜肉串（可选鸡肉或牛肉）
Kebabs – Chicken or Beef
48 |
焦糖布丁
Caramel Pudding
38 |
安格斯牛柳（可选黑椒汁或青椒汁）
Roasted Angus Beef Fillet with Black Pepper Sauce or Green Peppercorn Sauce
168 |
辣味海鲜通心粉
Chill Seafood Macaroni
68 |
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秋季，午后，哼着轻快小调，在Joyce's Kitchen 1312感受一番感受异国风情。这里的意大利特色小吃也充满亮点呢，点上一份风干肉拼芝士和一杯特色饮品，悠闲感觉悠然而生。 |
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Joyce's Kitchen 1312
地址: 天河区珠江新城华利路2号富力爱丁堡国际公寓1楼13-12铺
电话:020- 38882713
官方微博：http://weibo.com/u/2717643171 |
发表于 2012-9-27 17:55
发表于 2012-9-28 11:43
发表于 2012-9-28 14:32
引起了我的食欲哦
想试试加了爆炸糖的鸡尾酒
