湖南本地红辣椒做鲜美辣剁辣椒，上全部过程图片。 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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楼主

发表于 2012-9-11 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

湖南本地红辣椒，新鲜的当天现摘红辣椒，从把把就可以看得出来绿油油的有多新鲜，

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沙发

发表于 2012-9-11 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

洗干净吹干水份一会就可以用来剁辣椒了。

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3楼

发表于 2012-9-11 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

特意买了一个剁辣椒的木盆子，

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4楼

发表于 2012-9-11 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加上盐，少许白酒
就做成了美味的红辣椒，装进瓶子或坛子。都可以，马上就可以吃的了

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5楼

发表于 2012-9-11 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加点豆豉就做成了香辣的豆豉剁辣椒

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6楼

发表于 2012-9-11 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加点豆豉，蒜子剁碎，就做成了香辣的豆豉蒜蓉剁辣椒

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7楼

发表于 2012-9-11 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想吃生姜的也可以加点生姜剁碎一起拌着，就做成了生姜豆豉蒜蓉剁辣椒了。

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天天妈妈

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8楼

发表于 2012-9-11 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇！遇到直播了

你太牛了，真的我觉得能做这些传统美食的，都是非常牛的人，而且传承传统最高尚！致敬，呵呵

我小时候也帮我妈做这个的，不过没那么复杂

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广州喜迎门设计

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9楼

发表于 2012-9-11 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

也赶上直播了，好正宗哦

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10楼

发表于 2012-9-11 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

fendy69 发表于 2012-9-11 16:51
哇！遇到直播了

你太牛了，真的我觉得能做这些传统美食的，都是非常牛的人，而且传承传统最高尚！致敬，呵 ...

谢谢夸奖，呵呵，其实只要自己多动动手，也不是很难的事喔。

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梦过了无痕

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装修日记写手

11楼

发表于 2012-9-11 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就很开胃了~~抹下口水先

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笑妈

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家乐爱心妈妈团

12楼

发表于 2012-9-11 21:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

剁完了手辣的要命啊

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13楼

发表于 2012-9-11 21:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

卖一小瓶子给我吧

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14楼

发表于 2012-9-12 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 happyxiaoyuer 的帖子

我们老家的剁椒是不放豆豉的，其他步骤一致，好想念那个味道

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15楼

发表于 2012-9-12 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏了

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16楼

发表于 2012-9-13 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

欢迎咨询。

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小蕾的港湾

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17楼

发表于 2012-9-13 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

同是湖南人，同是自己做的过来顶贴

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18楼

发表于 2012-9-22 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再上剁辣椒,
黄色辣椒做的剁辣 \

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19楼

发表于 2012-9-22 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇塞好美哦。。

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20楼

发表于 2012-9-22 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

步骤是一样的，我从来都是自己亲手做的好好味道，外面买的不好吃.........

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