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还是一样哈 先上了图再码字 别急别急
凉拌桔梗茶树菇
买的韩式桔梗泡菜吃到最后了，还有少少桔梗和腌汁剩，甘好味更系唔好浪费啦。
1、买新鲜的茶树菇，洗净切段，在滚水中放入 姜片、白酒或料酒，放入茶树菇，煮10分钟
2、葱段在茶树菇煮到最后的时候，放进去焯一下，和茶树菇一起捞起，沥干水分，和桔梗泡菜、腌汁 一起拌匀就可以了。
味道酸酸甜甜辣辣地 好醒胃噶
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虎皮椒炒荷包蛋
素菜有营养，也都可以好好味，又香又让嘴巴过瘾，绝对不会比吃肉少饱足感，点样做呢？
1、少量油，将荷包蛋、辣椒 中火煎好盛起。
2、热锅放油，爆香蒜蓉、豆豉、红椒圈，把荷包蛋和辣椒倒回锅里，翻炒，加酱油、糖炒匀，就ok了
好好吃噶。。。。辣椒小小辣 甜甜的，荷包蛋吸收了酱油和糖的味道更是一绝 试过你绝对中意
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日式烧汁爆花甲
花甲就大众都爱的了 最近好平 又吃多左
主要系搭配左 蒜蓉、豆豉 和 日式烧汁一起爆 ，加上葱末 够晒简单好味 不辣噶
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小炒牛肉
蒜苔切成小丁、红椒圈、牛肉用生粉+油+酱油+蚝油+麻油 腌10分钟以上
1、热锅放油，先将蒜苔炒熟，捞起
2、热锅放油，倒入牛肉，炒到8成熟，倒入蒜苔和红椒圈，翻炒，勾一点点生粉芡，试味ok就完成了
如果想吃辣，可以放少少辣椒酱或者辣豆瓣酱爆香的 我这次没放辣，红椒圈小小辣都足够了
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香拌水饺
中国菜 “拌”的菜式，很关键在红油。其实不要以为红油是辣，实际上红油的作用只是 “整色整水” 辣椒面，我用手捻了一小撮放舌头上，一点都不辣的
至于为何餐馆红当当的菜色 都会辣呢 那是因为除了红油之外，还加了辣酱啊、豆瓣酱什么的去调味 才会辣。 这样大家对红油就更理解了
纯粹是因为红色能够引起食欲，所以菜式上好中意多加点红色 就好像麦当劳、pizza hot 、kfc的logo都是红色甘解
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红油自己炼也非常简单，材料家里都有，动手做一次，可以放在冰箱，需要做拌菜就用，平时拌面、拌水饺、拌凉皮凉粉 非常好用咧
1、准备姜片、葱段（用葱白的部分更好），在干的热锅里先炒一炒，去掉多余水分，防止喷油
2、在1中加入油，量要多一些，用小火煸出香味 这样油就充满了姜葱香
3、辣椒面 （我用的是腌泡菜的辣椒面，在超市还有其他辣椒面，都可以的）中，加入 五香粉、白芝麻 搅拌均匀。 2的姜葱油炼好后，夹出姜片葱段扔掉，只把油冲到3 里。 注意油温很高，注意安全！
4、在红油中加入少许麻油，就等红油的温度降下来。等红油彻底凉了后，辣椒面可能会沉底，没关系的，用的时候搅拌一下就可以了。 保证不是回收油、地沟油 吃得多放心啊！
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水饺我自己包的，懒得擀皮了，买的饺子皮，陷是木耳纯肉的，吃起来爽口嘛 好好味 老公说 好吃到无得顶啊 呵呵呵
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水饺煮好，马上淋上红油、撒上葱末、还有炒香的黑芝麻 吃的时候再加点老陈醋 味道无敌啊 喜欢吃饺子的你 绝对懂我 哇咔咔咔
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发表于 2012-8-28 13:21
