盛夏快手汤：清热滑口——肉末皮蛋滚麻叶 2012年8月21日 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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但愿迷失在荒野

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21楼

发表于 2012-8-23 12:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由但愿迷失在荒野于 2012-8-23 12:23 编辑

滚汤需要炒过菜叶先么？我们家都是水开了下点油就直接下肉和菜，滚开就行了耶。

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22楼

发表于 2012-8-23 12:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

麻叶是什么呀，是干的还是新鲜的呀，是不是叶子好像有毛的那种呀

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梓轩妈

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23楼

发表于 2012-8-23 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我还没见过这叶

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24楼

发表于 2012-8-23 12:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复但愿迷失在荒野的帖子

有的不用炒，但麻叶炒一下能去除涩味。

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25楼

发表于 2012-8-23 13:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

麻叶我们都喜欢吃，不过次次都是炒，下次也做汤试试！

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小地龙

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26楼

发表于 2012-8-23 13:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一般吃炒的，汤的还是第一次看，下次试试
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27楼

发表于 2012-8-23 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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是新鲜的，好像没有毛吧。挺嫩的，滚一下就熟了。

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甜甜

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28楼

发表于 2012-8-23 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

麻叶,不认识哦。

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公主

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29楼

发表于 2012-8-23 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

lz的名字是经常见得到的多才多艺的人赞一个

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公主

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30楼

发表于 2012-8-23 13:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

LZ 拍的不错还像品牌一样放个牌子在菜的旁边是不是要做一个有品牌的厨师啊哈哈哈要努力哦

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31楼

发表于 2012-8-23 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

昨晚才吃了豆酱炒麻叶，挺好吃的

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32楼

发表于 2012-8-23 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原来这是麻叶呀。在市场上看到过这样的叶子，开始以为是枸杞叶，但细看又不像。今天才知道它的名字了。

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33楼

发表于 2012-8-23 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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菜鸟一个，不要见笑就行了。

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飘落在风中的冰

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34楼

发表于 2012-8-23 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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好帖子，又来学习啦，咔咔！

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35楼

发表于 2012-8-23 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

记忆中我妈喜欢煲一种麻叶，是干的叶，这种应该是新鲜的，我们这边市场好象没见有哦

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最愛樂哥哥

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36楼

发表于 2012-8-23 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

市场好像只有干的麻叶哦

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37楼

发表于 2012-8-23 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没听过，我家前几天去吃新鲜的桑叶好吃，是上汤的

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38楼

发表于 2012-8-23 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没听过，我家前几天去吃新鲜的桑叶好吃，是上汤的

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发表于 2012-8-23 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

番禺不见有麻叶卖

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灿灿妈

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发表于 2012-8-23 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错,想学这样的汤

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