不张扬不娇艳的浪漫 —— 紫薯冻芝士（温馨杯装送邻居，免烤） - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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41楼

发表于 2012-8-13 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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哇哇哇哇，真的吗？快递给我

哈哈，行啊

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42楼

发表于 2012-8-13 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复多多比的帖子

看了就想吃，可做起来比较烦。

除去打发奶油，还算可以的了。

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43楼

发表于 2012-8-13 17:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复仔仔妈妈叶的帖子

如果想要成品凝固些，就用方子中的吉利丁或鱼胶粉15克，这样奶油打发至稍膨松就可以了，
如果想吉利丁放少些，奶油就打发硬些，提起打蛋器能勾出小尖角，奶油不流动，差不多硬性发泡，这样与芝士糊混合后才能较为凝固。
否则做出的成品还是糊糊的。

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仔仔妈妈叶

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44楼

发表于 2012-8-14 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复多多比的帖子

要这样的，找个机会实践看看。谢谢多多比的回复！

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45楼

发表于 2012-8-14 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

紫薯过筛，真的不是人干的，超累

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多多比同感啊MM，累得手都软了，要不是看在成品太棒的份上，真想放弃。发表于 2012-8-14 20:20

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46楼

发表于 2012-8-14 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

紫薯过筛，真的不是人干的，超累

同感啊MM，累得手都软了，要不是看在成品太棒的份上，真想放弃。

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美人

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47楼

发表于 2012-8-14 20:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

会做真好！学习了，楼主真是心灵手巧！

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多多比我也是从零开始学的，慢慢学着，就会越来越会的。发表于 2012-8-15 12:02

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48楼

发表于 2012-8-15 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

会做真好！学习了，楼主真是心灵手巧！

我也是从零开始学的，慢慢学着，就会越来越会的。

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美人

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49楼

发表于 2012-8-18 18:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

多多比发表于 2012-8-15 12:02
我也是从零开始学的，慢慢学着，就会越来越会的。

谢谢你的鼓励！向你学习！

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滔滔妈妈

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50楼

发表于 2012-8-19 02:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吉利丁片可以用鱼胶粉代替吗？我这里没见到有吉利丁片卖啊~

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多多比可以的，份量差不多就行发表于 2012-8-19 14:11

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51楼

发表于 2012-8-19 14:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吉利丁片可以用鱼胶粉代替吗？我这里没见到有吉利丁片卖啊~

可以的，份量差不多就行

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52楼

发表于 2012-8-24 20:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，好想吃

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发表于 2012-8-26 21:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，已经做好了一个，哈哈～

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多多比味道如何？发表于 2012-8-27 15:13

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54楼

发表于 2012-8-27 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，已经做好了一个，哈哈～

味道如何？

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发表于 2012-8-29 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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很好吃，我没用奶油，因为没有

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多多比真的，不用也可以，啊，太好了，我也不想用那么多奶油的，太好了，谢谢！发表于 2012-8-29 20:49

多多比真的，不用也可以，啊，太好了，我也不想用那么多奶油的，太好了，谢谢！发表于 2012-8-29 20:49

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56楼

发表于 2012-8-29 20:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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很好吃，我没用奶油，因为没有

真的，不用也可以，啊，太好了，我也不想用那么多奶油的，太好了，谢谢！

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57楼

发表于 2012-8-29 20:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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很好吃，我没用奶油，因为没有

真的，不用也可以，啊，太好了，我也不想用那么多奶油的，太好了，谢谢！

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58楼

发表于 2012-9-14 18:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好好看~感觉还是要用模具好看

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andrw

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发表于 2012-9-15 02:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

家有这么细心做甜品的女人真幸福。。

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多多比过奖了，其实很多女人都愿意为家人做美食的，前提是家人必须接受她失败时的作品，不成功时的失落。哈哈。发表于 2012-9-15 16:26

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60楼

发表于 2012-9-15 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

家有这么细心做甜品的女人真幸福。。

过奖了，其实很多女人都愿意为家人做美食的，前提是家人必须接受她失败时的作品，不成功时的失落。哈哈。

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