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[ 美味家常菜 ]

三色水晶冻

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楼主
发表于 2012-8-4 23:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 我爱小猴子 于 2013-7-31 11:50 编辑

三色水晶冻

照片 009A.jpg



照片 020A.jpg




材料:宇峰白凉粉50g,红肉火龙果1个,椰浆适量,白砂糖适量,水1000ml

nEO_IMG_照片 001.jpg




做法:
1、火龙果去皮榨汁,滤掉籽,加些白砂糖搅溶
2、奶锅加1000ml水烧开,慢慢加入白凉粉搅拌均匀
3、搅至再次沸腾熄火
4、先倒1/3与盒中火龙果汁混合,再倒1/3出来晾凉,剩下的1/3加入椰浆、白砂糖,重新煮滚,倒入盒中晾凉。三盒水晶冻放凉后拿到冰箱冷藏

nEO_IMG_照片 002四图.jpg




5、凝固后从冰箱拿出,切块食用

nEO_IMG_照片 023.jpg



Tips:制作时也可把白凉粉换成鱼胶粉。
白凉粉本身已带甜味,透明那一盒就不用再加糖了,白色和红色冻因为加了椰浆和果汁,冲淡了甜味,所以要适量补些糖,当然,喜欢淡淡口味的也可以不加。
凝固前要把面上残留的泡沫撇清。
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karen2008  整得好靓啊~~收藏!  发表于 2012-8-10 19:20
开心肥师奶

白银长老

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哇,整得好靓啊~

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karen2008  哈哈哈。好似边度都见到你呢~  发表于 2012-8-10 19:20

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味道都唔错嘎,阿仔食左一饭碗

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哇,味道不错吧。

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回复 笑意盈盈 的帖子

大热天来一碗,,,享受啊

开心肥师奶

白银长老

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加D水果趁下底都ok喔

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好漂亮啊,很诱人的

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手好巧的妈妈,做你邻居估计也挺幸福的吧v66

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我爱小猴子  要不要搬过来做我邻居?哈哈  发表于 2012-8-6 10:45

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我都想做你的邻居,蹭点美食吃。

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手好巧的妈妈,做你邻居估计也挺幸福的吧

要不要搬过来做我邻居?哈哈

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有空试一下,只做过千层糕,步骤跟LZ的差不多。

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厉害,千层糕都会做

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上次有做了2色的,下次也做做3色的

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看着真有食欲

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卖相非常吸引啊,一地口水了

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真好看!哪天试试

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