多多比

即便是不太爱吃肉类的我，面对这个飘着浓烈香气的牙签肉，也有HOLD住的时候，皆因卖相实在太吸引了，味道太美妙了。

独乐乐不如众乐乐，和大家一起分享这款牙签肉的做法，如果你是奥运铁粉，做一个当零食吧，泡一杯茶，比之可乐与薯片，味道强多了。

材料：
300克猪梅花肉（应该就是猪柳吧，我猜的）和6小块软脆骨（现成，超市切好码好的）
烤肉酱半包

配料：花椒、姜片、料酒、蜂蜜、植物油和白芝麻适量（家庭菜，不用计较得太精确，我没称，都是手抓和凭感觉的），牙签一把。
因为烤肉酱基本调好味，所以没有加盐和酱油了，为了配合各人的口味，请自行调配。

做法
1、花椒加少量水烧滚，过滤后留花椒水放凉。（少量水是指腌肉所需的水量就可以了。）

2、梅花肉洗净后切小块和软脆骨一起，放花椒水和料酒腌10分钟。

3、放姜片和烤肉酱，拌匀后腌制4小时以上。

4、牙签提前5分钟用水浸泡，以防烤的过程变黑和断裂。

5、烤盘内铺锡纸，每根牙签上串两块肉，双面涂抹植物油。

6、把蜂蜜和植物油混合后待用。

7、烤箱预热至200度，先烤5分钟，取出，涂上蜂蜜和植物油，沾上芝麻，反面再烤6分钟，就可以了。

我家狗宝一直在厨房里转悠，估计是闻到香味了



一出炉，拍了照片后，还没坐下来，马上就吃了一串，味道太棒了，我家某人一直极少吃肉的，居然干掉了大半，我只抢到2串肉肉，和他不吃的骨头，“大厨”的心实在太不平衡了，不过，能让一个不喜欢吃肉的银这么狂吃，那个肉肉肯定有过人的滋味，不信，自己动手试试咯。

fendy69

太好了！非常感谢，学习了，改天给我家娃做
这么多芝麻，一定好香好香

多多比

   

太好了！非常感谢，学习了，改天给我家娃做
这么多芝麻，一定好香好香

天天妈，好早啊你，你家小娃会爱上这个的，因为大人也停不了嘴。

仄尔根

真太好了,可惜宝宝明天要回老家了,很长时间就见不着他,家里也没有烤箱,不然真想做给他吃

多多比

   

真太好了,可惜宝宝明天要回老家了,很长时间就见不着他,家里也没有烤箱,不然真想做给他吃 ...

试试微波炉，不过我没试过，真不知道行不行，但味道应该差不多，主要是调味料。

704lili

嗯，流口水！！

多多比

给毛巾擦擦。

爱笑宝

香呀，口水流一地

maychen1212

收藏了。看着都好味！

wujinmei2011

好香好美味啊，谢谢楼主的分享哦，学习了！

果果仔妈

看着好诱人

多多比

   

收藏了。看着都好味！

谢谢啊！

多多比

   

好香好美味啊，谢谢楼主的分享哦，学习了！

不客气哟

bbyice

口水啊，微波炉要带烧烤功能的才可以吧？我家的是最简单那种不知行不行？

多多比

   

我家没烤箱，用微波炉能做吗

没试过哟，要不MM试试了，不试怎么知道？反正能熟就能吃，烤肉酱给力就可以。

多多比

   

楼主用什么烤箱?好想买个啊

大众货，长帝

ELSABABY

食指大动呀..我也想吃~

多多比

   

口水啊，微波炉要带烧烤功能的才可以吧？我家的是最简单那种不知行不行？ ...

行是行的，不过可能没有烤的感觉，就是煮的，要不用焗，用煎锅试试。

小步颠

楼主的牙签肉太诱人了，口水口水！顺便请问一下那把绿色小刷子在哪里有卖啊？？我想买一个呢。