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敏捷

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楼主

发表于 2012-7-17 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

因为工作需要，每周总有那么几天驻在清远的石潭镇，那里山清水秀，附近有号称小桂林的英西峰林的自然景区，美食可谓原生态了，鸡、鱼、蟮、蛤都是野生的，遇上饭堂伙食不好的时候，我们就会去大排档改善一下，清远的大排挡环境比广州起码落后了二十年，不过食材可是真材实料的哦，油是土炸花生油，不担心吃到地沟油，小鱼、黄蟮是村民自钓自摸交来的，不是饲养可以比拟的。。。
这种门面的大排档在广州已经好久没见了

可以坐室外，就在河边，可以看到不错风景

正宗的清远鸡，最原始的白切鸡，做法比不上广州的厨师们

img_0215_副本.jpg

鸡质非常靓，皮爽肉滑、甘香

img_0218_副本.jpg

煎焗野生杂鱼，原汁原味

img_0217_副本.jpg

清蒸曹白，北江鱼，很鲜甜，就是刺有点多

铁板黄蟮，香、爽、弹牙

周心烧肉，好出名的哦

土猪肉煲，好香好下饭

img_0224_副本.jpg

鱼杂煮酸菜，酸菜吸收了鱼油很好吃哦

田螺煲

油豆腐，这边的豆腐也是很出名的呢

牛肉炒凉瓜

img_0227_副本.jpg

辣椒圈炒土鸡蛋

img_0222_副本.jpg

清蒸茄子

img_0220_副本.jpg

这些菜式是好几顿挑些出来发的，所以别问我价钱，哈哈～祝阅贴愉快！

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沙发

发表于 2012-7-17 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那条槽白真的好多刺的。我们英德菜市场天天有渔民打捞起来卖的，买的时候一觉有游水。一看你的贴就好想回家了

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tomoumin 系呀，条鱼真系甜呀～发表于 2012-7-17 15:09

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郑彤彤妈妈

小宝

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3楼

发表于 2012-7-17 12:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

条鱼睇上去好正啵~

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tomoumin 好鲜甜呀，就是刺多左D，小朋友吃就要好小心了～发表于 2012-7-17 15:10

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4楼

发表于 2012-7-17 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

去到清远的大排档，估计我都好难去到的了~~

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tomoumin 第日生完BB就可以到处去了哇～发表于 2012-7-17 15:11

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jenny

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5楼

发表于 2012-7-17 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

敏捷姐，那个烧肉应该系叫“洲心烧肉”。去清远这个烧肉一定要试，太出名了。皮脆甘香，肉质肥而不腻。我们次次去清远泡完温泉后，吃饭例牌必点这道烧肉。另外，那里的番薯也很好吃。

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tomoumin 系呀系呀，洲心先岩，多谢指正～发表于 2012-7-17 15:12

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jenny

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6楼

发表于 2012-7-17 13:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

karen2008 发表于 2012-7-17 12:38
去到清远的大排档，估计我都好难去到的了~~

karen,清远离广州好近的。从增槎路上高速，45分钟就能到了。

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karen2008 我都知道清远不是很远，不过如果不是特意去开那头，路费油费都几劲噶发表于 2012-7-17 13:56

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7楼

发表于 2012-7-17 13:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

karen,清远离广州好近的。从增槎路上高速，45分钟就能到了。

我都知道清远不是很远，不过如果不是特意去开那头，路费油费都几劲噶

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tomoumin 路费单程41蚊～发表于 2012-7-17 15:12

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jenny

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8楼

发表于 2012-7-17 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

karen2008 发表于 2012-7-17 13:56
我都知道清远不是很远，不过如果不是特意去开那头，路费油费都几劲噶

有时候为食瘾起，为了美食，其他的就在所不惜啦。不过话说回来，为中石油、中石化贡献了不少利润这倒是真的。

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karen2008 哈哈哈，你为食的瘾都很大啊~~ 发表于 2012-7-17 14:02

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9楼

发表于 2012-7-17 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有时候为食瘾起，为了美食，其他的就在所不惜啦。不过话说回来，为中石油、中石化贡献了不少利润这倒是真 ...

哈哈哈，你为食的瘾都很大啊~~

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jenny

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10楼

发表于 2012-7-17 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

karen2008 发表于 2012-7-17 14:02
哈哈哈，你为食的瘾都很大啊~~

我系好为食的。N年前，家人就曾经耻笑我：“你见到靓仔都能保持淑女风度，一见美食，S啦，原形毕露，无晒仪态。”呵呵........

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林

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11楼

发表于 2012-7-17 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上周去清远带几只鸡与农家菜回来，那鸡带回来做比在那吃更好吃，可能他们的做法不同，反正觉得老了，有点浪费材料感觉

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tomoumin 系呀系呀，佢地做得好粗嘎～发表于 2012-7-17 15:07

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林

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12楼

发表于 2012-7-17 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那烧肉是很好吃，很出名的与鸡一起出名

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13楼

发表于 2012-7-17 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

白切鸡上面的系姜蓉？一睇就觉得油水足，皮爽！

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tomoumin 系姜蓉呀，可惜佢地做白切鸡做得老左D，唔够嫩滑～发表于 2012-7-17 15:06

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敏捷

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14楼

发表于 2012-7-17 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

白切鸡上面的系姜蓉？一睇就觉得油水足，皮爽！

系姜蓉呀，可惜佢地做白切鸡做得老左D，唔够嫩滑～

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郭小敏0929 不过条鱼睇上去就够晒滑啦，可惜你话，多骨，我最憎D多骨的鱼了，哈哈哈~ 发表于 2012-7-17 15:20

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敏捷

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15楼

发表于 2012-7-17 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上周去清远带几只鸡与农家菜回来，那鸡带回来做比在那吃更好吃，可能他们的做法不同，反正觉得老了，有点浪 ...

系呀系呀，佢地做得好粗嘎～

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敏捷

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16楼

发表于 2012-7-17 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那条槽白真的好多刺的。我们英德菜市场天天有渔民打捞起来卖的，买的时候一觉有游水。一看你的贴就好想回家 ...

系呀，条鱼真系甜呀～

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敏捷

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17楼

发表于 2012-7-17 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

条鱼睇上去好正啵~

好鲜甜呀，就是刺多左D，小朋友吃就要好小心了～

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敏捷

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发表于 2012-7-17 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

去到清远的大排档，估计我都好难去到的了~~

第日生完BB就可以到处去了哇～

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敏捷

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19楼

发表于 2012-7-17 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

敏捷姐，那个烧肉应该系叫“洲心烧肉”。去清远这个烧肉一定要试，太出名了。皮脆甘香，肉质肥而不腻。我们 ...

系呀系呀，洲心先岩，多谢指正～

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20楼

发表于 2012-7-17 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我都知道清远不是很远，不过如果不是特意去开那头，路费油费都几劲噶

路费单程41蚊～

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