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爆炒西瓜皮解暑利尿降压消炎

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楼主
发表于 2012-7-9 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
夏季,我们最常吃的水果是西瓜,吃完西瓜,会剩下一大堆西瓜皮,您知道吗?西瓜皮也能做菜。西瓜皮性凉,有清热解暑、利尿的功效,还有消炎降压、减少胆固醇沉积、软化及扩张血管、促进新陈代谢的作用。丽娜为您搜集了几道用西瓜皮制作的私房菜,您不妨试着做做。

    酸辣瓜皮

    原料:西瓜皮350克,香菜、红甜椒、柠檬、生抽、盐、白糖、香醋、辣椒油、蒜蓉、香油、花椒油各适量。

    做法:选较厚的西瓜皮洗净,去掉红瓤、绿皮,切成薄片;生抽、盐、白糖、香醋、辣椒油、蒜蓉、香油、花椒油调成味汁,加入少许柠檬汁;将切好的西瓜皮丝和红甜椒丝、香菜放入容器中;最后加入调好的味汁拌匀,放入冰箱腌制10分钟左右即可食用。

爆炒西瓜皮

    原料:西瓜皮350克,甜红椒、香葱、大蒜、黑胡椒粒、盐、白糖、油适量。

    做法:取较厚的西瓜皮洗净,去掉红瓤、绿皮;将西瓜皮切成薄片,撒入适量盐腌制15分钟,然后冲水滤去盐分,挤干水分;甜红椒切丝,大蒜拍扁,香葱洗净 切葱花;锅里加入适量油烧热,倒入甜红椒、大蒜爆炒2分钟;倒入沥干水分的西瓜皮继续爆炒3分钟,加入适量盐、白糖、黑胡椒粒、葱花调味即可食用。

    西瓜皮炖排骨

    原料:西瓜皮200克,排骨200克,姜2片,盐适量。

    做法:将排骨洗净,用沸水汆一下;汤煲中倒入水,放入排骨和姜片,大火烧沸后转小火煲40分钟左右;西瓜皮洗净,去掉红瓤和绿皮,切成小块;将瓜皮块放入汤煲中转大火,烧沸后转小火煲20分钟,用盐调味即可食用。

    用西瓜皮做果酱

    原料:西瓜皮600克,白糖100克,柠檬汁少许。

    做法:西瓜皮洗净,去掉最外面的那层薄薄的绿皮,里面红色果肉也切掉,然后将西瓜皮切小块,放入搅拌机中加适量的水将西瓜皮打碎;西瓜皮碎倒进不锈钢锅 中,加入白糖、柠檬汁搅拌均匀,煮开后转小火煮,中途用锅铲搅一搅,煮至水收干,即可关火;晾至温热时即可装进瓶子或保鲜盒里,完全冷却后封口放入冰箱冷 藏。2~3天后,酱会变得比之前黏稠,就可以吃了,吃的时候用干净无水的勺子舀取,蘸面包吃、拌到粥里吃都可以
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李文秀 + 30 很实用的东西,一般西瓜皮都丢掉了,没想到.

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不错,留着有用。
十步殇爱

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原来西瓜皮还有这么多的用处,应该要试试了。

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小熊燕窝❤

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好好学习了
xinxin

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我妈妈昨天还用西瓜皮煮水给小侄儿洗澡呢!

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西瓜皮煲汤,又学到一招对付暑热天的保健汤,谢谢了

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要试试了....

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我试过炒西瓜皮,无人吃,话好肉酸哦,浪费了我的心思
希希妈

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我们也是经常吃的。。

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本帖最后由 thanya 于 2012-7-13 15:47 编辑

以前吃过家里做的西瓜皮馅饺子,美味啊
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