凉拌蒜薹丝 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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楼主

发表于 2012-7-6 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

把蒜薹的花蕾和头上老掉的部分摘掉，从中间掐断放进盆里，倒入开水，将蒜薹淹没就行，盖好盖子，静置五分钟左右。

用筷子把蒜薹夹出来，控干水分，放凉。
用缝衣针或者牙签之类比较尖的东西，把蒜薹挑成适中的细条。

图像1558_旋转_副本.jpg

图像1559_旋转_副本_副本.jpg2.jpg

放少少盐，辣椒酱，豆瓣酱。

图像1327_副本_副本.jpg23.jpg

搅拌均匀，腌制十分钟左右就可以开动啦

图像1562_副本_副本.jpg

味道咸鲜，比较起口味，适合夏天食用哦。

点评

披着兔皮的老虎看的直流口水，下次弄弄，再请教啊发表于 2012-7-28 17:46

披着兔皮的老虎看的直流口水，下次弄弄，再请教啊发表于 2012-7-28 17:46

肤美微整形医院路过，学习一下发表于 2012-7-25 17:34

lilymao 看上去很漂亮好吃的样子，改天要试下~~ 发表于 2012-7-17 23:17

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沙发

发表于 2012-7-6 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还可以这样做的，味道会不会太浓了？

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3楼

发表于 2012-7-6 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复七彩空间的帖子

你试试不就知道啦！

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joy

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4楼

发表于 2012-7-6 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下次我也试一下，哈哈。

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5楼

发表于 2012-7-6 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这菜能生吃的吗？还未试过。

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6楼

发表于 2012-7-6 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第一次看这样做蒜薹的

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7楼

发表于 2012-7-6 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真好看，也觉得好吃。

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8楼

发表于 2012-7-6 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我老公也喜欢吃哦，不过我家没试过这么做的，下次试试……

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恋茶

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9楼

发表于 2012-7-6 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那个挑的部分，可以用图片描述一下吗？那个开了之后，还用切短一点吗？

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恋茶

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10楼

发表于 2012-7-6 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那个挑的部分，可以用图片描述一下吗？那个开了之后，还用切短一点吗？

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11楼

发表于 2012-7-6 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还有如此做法，新鲜，看起来好有食欲，改天尝试一下。

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目标长老

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12楼

发表于 2012-7-6 18:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5分钟，真的可以熟吗？

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13楼

发表于 2012-7-6 19:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复穆里奇的帖子

之前用刚少开的水烫过啊，已经半熟了

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14楼

发表于 2012-7-6 19:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复彭少夫人的帖子

有点地方蒜薹蘸酱生吃呢。
五分钟是可以的，后面还要用辣椒酱腌制的，真的好美味。

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15楼

发表于 2012-7-6 19:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 lvsemoli 的帖子

呵呵，我用的是缝衣针，留点点地方手拿，用针从中间挑成两条，再挑成四条，条数视蒜薹的粗细定，也看个人爱好，就图片所示的那么长，不用切，吃的时候就一整条拿起来吃，很爽口。

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16楼

发表于 2012-7-6 21:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

头回见这种做法，挺新鲜呢，卖相不错。

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恋茶

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17楼

发表于 2012-7-7 01:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

要放花生油吗？

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18楼

发表于 2012-7-7 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太有才啦！

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sunnyna 该用户已被删除	19楼发表于 2012-7-7 12:16 \|只看该作者 \| 最新帖子 \| 查看作者所有帖子 \| 发短消息 \| 加为好友提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
sunnyna 该用户已被删除
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20楼

发表于 2012-7-7 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蒜薹是什么东西！

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凉拌蒜薹丝

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