happyxiaoyuer

卤料，20多种卤料，140多克，分二包装，
要卤5斤多菜，
卤水留起来放冰冻里下次再用。

happyxiaoyuer

先将卤料洗干净后分别装进纱布袋里。
袋子有点小，所以装了二包。
加水煮半个小时左右，出颜色为止。
里面先放了几个鹌QUAN蛋，给小孩吃不用卤那么进味也没关系，她看到我拿出生蛋就马上要吃了。
煮了半个小时，没有加任何调料，出了颜色。

happyxiaoyuer

毛豆洗干净备用。小蛋，鸡蛋，

happyxiaoyuer

加进煮好的卤水里，再和卤料一起煮20多分钟左右，
加入盐，生抽，老抽，也可以用红冰糖，上色效果更好。
20多分钟后，捞出卤料包，再煮一下卤食，
试一下，觉得差不多了，就开以捞出来吃了。
小孩子一直跟得紧啊，给了她几个没怎么进味的卤蛋都不吃了，和妈妈一样是个重口味
管快拍照先，
天啊，小手更快。又拍到里面了。

happyxiaoyuer

鸡ZHUAO，用用开水过一下，去掉血水，放进卤水里煮20多分钟左右。很好吃了。

安安海

先下手为强

happyxiaoyuer

卤水留起来，放冰箱冷冻，下次再用。

广州喜迎门设计

可爱的孩子，呵呵，那些卤料包括哪些呢

sakekey12345

楼主不错,看着都觉得好吃

66066

留着慢慢学习

xingyiyi11

   

happyxiaoyuer 发表于 2012-6-28 15:22
20多种卤料，差不多全配齐了，120g左右一包装，
1，八角，2，桂皮，3，陈皮，4，香叶，5，超辣干红辣椒， ...

要买这么多卤料，一点一点的称的吗

chenhygz_doudou

   

happyxiaoyuer 发表于 2012-6-28 15:22
20多种卤料，差不多全配齐了，120g左右一包装，
1，八角，2，桂皮，3，陈皮，4，香叶，5，超辣干红辣椒， ...

学习了，收藏着先，下次试试，谢谢楼主的分享！

小k女

方子实用啊

小鸡囡囡

留着备用~

白白嘀～～～

那个鸡爪能剪剪指甲就更好了

happyxiaoyuer

   

白白嘀～～～ 发表于 2012-6-29 09:34
那个鸡爪能剪剪指甲就更好了

呵呵，忘记剪鸡爪指甲了。

数字A

回复 happyxiaoyuer 的帖子

这个孩纸的手比卤蛋更可爱，想像得出来孩纸在屁股后面跟着屁颠屁颠的样子。看来家家小孩都一样。

民族风

看着就想吃，好像做起来也不是很麻烦，主要是配料麻烦~

alwdhdalp

   

happyxiaoyuer 发表于 2012-6-28 15:22
20多种卤料，差不多全配齐了，120g左右一包装，
1，八角，2，桂皮，3，陈皮，4，香叶，5，超辣干红辣椒， ...

17种卤味香料…学习了。谢谢分享