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一、杨梅酒的功效
杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效,多食不仅无伤脾胃,且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载,“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”杨梅果实、核、根、皮均可入药,性平、无毒。果核可治脚气,根可止血理气;树皮泡酒可治跌打损伤,红肿疼痛等。用白酒浸泡的杨梅,盛夏时节,食之会顿觉气舒神爽,消暑解腻。腹泻时,取杨梅熬浓汤喝下即可止泄,具有收敛作用,常喝还能去风湿。杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能,有“果中玛瑙”之誉。
二、杨梅酒的作法
1、杨梅
2、45度以上高度白酒
3、冰糖
将杨梅放入玻璃器皿或者陶瓷瓶内(不用塑料制品),将白酒加入器皿内,以盖过杨梅为宜,然后加入适量冰糖,封口,一个月后可启封喝杨梅酒了。
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