软糯香滑-----卤猪脚筋！ - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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小猪猪

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楼主

发表于 2012-6-18 20:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

昨天早上8点去市场买，竟然说给人全部买走了！5斤！

只有叫猪脚美女留着给我，她只卖猪手、脚、筋、猪展！
今天送完孩子赶紧去，买了1.8斤猪脚筋，54元！猪脚尖1斤，13元（猪脚女砍了后面带骨头的去交货，所以偶然会买到尖，一样价钱）

。
  回来煲水，检查还没有清理的猪毛，用开水过了2趟，接着就放锅里，加半只八角、草果1个、果皮1片、香叶少少、水、红星二锅头、白醋、盐、水。就开始煲，我用普通的锅，煮开之后小火半个小时，关火，焖着。等会重复3次左右，就可以吃了。喜欢口感爽脆的，不要焖着太久，2次就可以吃了。
  孩子跟老人家都爱吃，软糯香滑。
  我就喜欢点陈醋吃，没有那么腻！

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皓皓猪

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沙发

发表于 2012-6-18 20:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

大爱这个，还有分开卖的吗？在哪里买啊？

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小猪猪

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3楼

发表于 2012-6-18 20:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

皓猪妈妈发表于 2012-6-18 20:43
大爱这个，还有分开卖的吗？在哪里买啊？

我们这边市场啦。

点评

皓猪妈妈边度的萝岗啊？发表于 2012-6-18 21:01

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皓皓猪

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4楼

发表于 2012-6-18 21:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我们这边市场啦。

边度的萝岗啊？

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5楼

发表于 2012-6-18 22:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，有猪脚筋卖的啊？在新鲜肉铺还是冰鲜的肉铺买的呀？

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6楼

发表于 2012-6-18 22:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还可以这样卖的呀！

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7楼

发表于 2012-6-18 22:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

见识了!

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小猪猪

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8楼

发表于 2012-6-19 08:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

胡迪警长发表于 2012-6-18 22:37
哇，有猪脚筋卖的啊？在新鲜肉铺还是冰鲜的肉铺买的呀？

新鲜嘅！

你要稳到专门卖猪脚嘅档口，就有！

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9楼

发表于 2012-6-19 09:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也吃这个，超级养颜啊

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10楼

发表于 2012-6-19 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

现在我很喜欢用电饭锅焖肉，早上用普通锅炒好，放水煮开，倒进电饭锅，煮饭档，水开后，保温档，一直就保温档到晚上回来，肉都软了，水也不干，有点闷烧锅的原理

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11楼

发表于 2012-6-19 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我们都喜欢买新鲜猪脚筋煲汤，叫猪肉档的留起就得，28一斤

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12楼

发表于 2012-6-19 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错。。。。。。。。。。

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妹猪猪妈咪

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13楼

发表于 2012-6-19 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请问具体有哪个市场有卖啊？因为我之前出了点意外，人家说吃点猪筋好，但附近市场都没有新鲜的卖，只有干的那种，干的好腥臭哦。

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14楼

发表于 2012-6-19 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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保温一天会不会比较耗电？

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小何生应该不会吧，没见电费有多涨发表于 2012-6-19 16:09

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15楼

发表于 2012-6-19 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看上去就好吃。但是为啥要过两次开水？

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小猪猪

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美食品鉴官资深旅游玩家

16楼

发表于 2012-6-19 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

其实一次得咯，我怕腥，所以过多次姐。

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17楼

发表于 2012-6-19 13:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好好味的样子哦，猪脚，美味又养颜

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花卉

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18楼

发表于 2012-6-19 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

猪脚筋沙园晚上都要70元/斤.牛筋就平D.44元/斤.所以我多数买牛筋.

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19楼

发表于 2012-6-19 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小何生的帖子

保温一天会不会比较耗电？

应该不会吧，没见电费有多涨

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华丽丽的罗小朵

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20楼

发表于 2012-6-19 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇~好美味啊！可惜从来没见过这个有单独卖的！LZ在哪买的？

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