本帖最后由 delpiero2000 于 2012-5-29 23:24 编辑
某日跟一众“为食猫”去体验清远鸡，正如某句说话所讲：要成大事都是要付出辛勤的代价！ 这间清远鸡村餐厅都挺难找的，如果不熟悉天河的朋友，就更加迷惘了。首先在体育中心坐BRT去到上社站落车，过天桥往前走，过了上社牌坊再走100米见到米卢酒店或大舜晶华酒店，旁边那条小路抬头一看，就知道餐厅的了。
据说餐厅开了半年多，主打清远鸡，是一家食鸡专门店，店内装修简朴，走过大厅有几间包房，都算适合三五知己吹水聊天吃饭。
最先上来的是原味清水鸡，餐厅的招牌菜，吃这个鸡是有点讲究的，首先放进锅里煮10分钟，然后在浸泡3-5分钟，连鸡汤都可以一起品尝呢，全程不用添加任何调味料，保持清远鸡的原汁原味；吃进嘴里，肉质嫩滑，鸡味浓郁，真正的鸡有鸡味
鲜淮山、粉葛、黑木耳，配合鸡锅一起吃，那就不会觉得太热气了
继续品鸡，电饭煲焗鸡，一个看似简单平常的菜，不过要做得好，还是不容易的，这菜略微咸了一些，遮盖了鸡的原味。 看这图片口水留了吧，可能拍的比原貌更好，哈
蚝豉焖猪手，据说是农家猪，猪手的筋部挺爽脆，肉质不油腻，加入蚝豉一起煮，略有些海鲜味道。。。
脆皮酿山水豆腐，这个造型不错，外表松脆，内里清滑，不错
蒜蓉炒番薯叶，很新鲜，青绿色
盐水菜心，简简单单，不油腻，够健康，自己在家里经常这么煮，没必要就不炒菜。
鸡汁炒饭，顾名思义当然是用鸡汁来煮的，不过就稍微炒得过火，饭偏软，不过没关系，哥喜欢吃“软饭”，嘻嘻。
最后还加了个菜，大蒜焖鹅，鹅肉一点都不肥腻，特别适合下酒！
大家的战斗力还是不错的，果然是吃货，几乎全吃光。。。
吃货无罪，消费有理，肉皇大帝万岁。。。
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发表于 2012-5-29 23:17
发表于 2012-5-30 20:31
