猫小七

妈妈真的中了美女私房菜的毒，每次到了星期六12:15，妈妈必是锁定凤凰中文台，等着沈星美女主持教大家做各种大众或是小资的私房菜，看了大众可以做的家常菜，又勾起了妈妈的食欲之时，妈妈就会跃跃欲试，这不，我周六出差回到家，晚上妈妈就兴冲冲地说，明天整个五彩鸡蛋羹你尝尝，跟沈星学的，哈哈，名字蛮诱人，好吧，明天就尽管试试。

一觉睡到11点，起床发现妈妈已在厨房做准备啦，上图直播

上图就是今天五彩鸡蛋羹的所有主角配角们啦：打好的鸡蛋、虾仁、香菇、青豆

打了5个鸡蛋！然后还用纱布过滤了两次，为的是保证鸡蛋滑滑的，沈星用的纱布袋，咱家没有只能用块纱布，两个人一起过滤才成功完成这一步。另外，蒸鸡蛋的碗需要保持干爽，于是浦上锡纸，在锅里干蒸了一会，再把鸡蛋倒进去，大火蒸8分钟

然后拿出来，炒好其他的配菜之后（不下盐，下点耗油调味即可），最后再下点淀粉勾芡，搞定，铺在整好的鸡蛋上面

啦啦啦，大功告成！五彩鸡蛋羹，虽然没有专业厨师做出来的好看，但是吃起来也是很不错的哦，应该也蛮适合小朋友们下饭的呢，老少咸宜，咔咔~~
谢谢亲爱滴妈妈~可怜的妈妈重感冒了，帮她擦了驱风油之后盖好被子，让她好好休息去了，我才来发帖。谢谢各位赏脸观看，别忘了留言评价评价哦

沐一巧珍

厉害，不过颜色有点暗

乐呵(^ω^)

很想尝尝味道

猫小七

   

沐一巧珍 发表于 2012-5-20 19:25
厉害，不过颜色有点暗

下了蚝油嘛，而且芡汁打得有点多了

zhr0201

呵呵，我还以为是蒸的呢！这个我做过，我还加了一点胡萝卜丁，色彩更鲜艳！

彩色的花环

不错哟

qytrista

你妈还行，看美女私房菜还会去实践，我婆婆也是每集必看，但从来没有做过上面的菜。。。

littlelv

好妈妈！重感冒还不忘做好吃的给你！LZ有福了！

爱澄妈咪

恩，不错

pwkb3287

收藏了。谢谢！！！

annechenqq

哇~~值得学习~~很不错~~楼主手艺非凡~~

邓妞

回复 qytrista 的帖子

婆婆怎会跟妈一样呢

宛宛妈妈

说真的，我看沈星那架势，不像是会做菜的

猪晴妈咪仔

看题目还以为是汤的那种羹呢，芡太多了，或者不勾芡更好，清爽些

sukizhongs

   

猪晴妈咪仔 发表于 2012-5-25 15:04
看题目还以为是汤的那种羹呢，芡太多了，或者不勾芡更好，清爽些

我观感一样

yoyo_chow

这叫羹啊？我还是第一见，搞得像面糊一样，我老公肯定不吃。

cuttysark

虽然不似羹，不过装满妈妈的爱，一定很好吃！

pangxiaxin

又学到一招，谢谢

C_Ygirl

LZ跟妈妈住真幸福哈想问问这样煮那青豆熟了吗嘻嘻我觉得先将青豆用水煮一会再一起煮可能会好些