本帖最后由 ncworld 于 2012-5-19 20:20 编辑
记得少年时候课堂作文，用稚嫩文字畅想未来；忙碌的大学转眼即逝，毕业前的聚会上，热烈又不舍的用酒来互相庆祝，醉后的豪言壮语；步入职场，也曾迷惘也曾忘情搏杀，筋疲力尽立足之后，回头看看真的是当初所想吗… 某位朋友，按他自己的说法，是个非主流美食撰稿人；但在我眼里，他似大侠令狐冲般笑傲江湖快意恩仇，每每在意料之外出招，惊艳的让人难以捉摸；同时他更像是个虔诚的信徒一般，坚持心中的梦想。梦想这东西，是遥不可及还是触手可得，咱们不去评说，至少这位朋友的大鱼丰饭就在那里，等着我们美食军团的检阅。 在朋友人肉GPS指导下，我们从员村地铁站出门右拐，上坡就是啦，新仇旧恨一次叫他酒肉给补偿回来。大鱼丰饭整体的风格是顺德农家菜，例如大锅鱼、鸡等，又加入了自己的特色，利用米酒易燃的特性内调味外火烧双管齐下，现场烹饪，既有视觉上的冲击，又有残留的淡淡酒香，分外的提鲜，令人食欲大开。今晚尝试了两道大菜，其一为海鲜火焰鱼，鱼提前先爆过，再配上虾、蟹、贝用特制酱汁简单翻炒，加上大量米酒点燃，待火焰自然熄灭就已完工；吃一口鲜的过分，再仔细品个中滋味，鱼的美、蟹的甜、虾的鲜、酒的香混搭其中又能清晰分辨，真是一乐事也。另一道是米酒焗走地鸡，基本做法类似，值得一提的是鸡口感好，外焦里嫩是基本要求了，甚至吃起还有点脆脆的感觉，口感“港港的”，这个可以有！ 美食当前，美酒不可少，特制的梅子酒味道酸甜可口，连不怎么喝酒的女士们都赞不绝口，连我都忍不住多了几杯。 这正是，忆热血年华，感激情人生，思心中梦想，品大鱼丰饭！
先来个红红火火的火焰锅
淡定的大鱼已经在锅里面候着，随你油煎火煮，我就不怕！
不淡定的螃蟹哥们，吓的小脸都花了！
各路英雄齐汇，试问谁最红！
激动啊，抛头颅洒热血不就为了这激动人心的场面
要成功，就要内外兼修，缺一不可。
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发表于 2012-5-19 19:37
好正点，口水一地
