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点评
我不是辣妈
也可以啊，放进烤炉是为了受热均匀，因为煤气炉都是集中火力在下面，通常只有底部的中间焦焦的，旁边还是没有饭焦
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点评
我不是辣妈
很多电视的大厨、营养学家都讲了，冷水出血水是最能保持肉的营养的，如果用滚水焯的方法去血水，蛋白质会被破坏
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发表于 2012-4-26 10:25
LZ好强大~~
楼主很厉害
