分享用手，即可令排骨如茶楼点心般嫩滑秘诀！+多款小菜+烘焙鲜肉酥饼+港式碗仔翅等等 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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261楼

发表于 2012-4-26 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主，你家开饭店的么？看到就想冲到楼主家了。呵

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我不是辣妈

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262楼

发表于 2012-4-26 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

排骨冷水泡二个钟，还有肉味吗？？

肉味不是泡或不泡就会流失的，本身是好的肉自然肉味就好。难道做菜时，血水都沁在整道菜里头就有肉味？？不是这样理解的。

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我不是辣妈

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263楼

发表于 2012-4-26 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没烤箱，用电饭煲行吗

可以啊，有时一个人的时候就懒得搞了，电饭煲，米收水了还没跳制的时候，就放入排骨，焗到跳制，再摁一次，撒葱浇熟油，一样正

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264楼

发表于 2012-4-26 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我不是辣妈的帖子

排骨那个很实用！！楼主威武！你老公很有福气啊~

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ジ荇芸蓅閖ぁ

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265楼

发表于 2012-4-26 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主你的酿茄子的肉馅怎么固定啊

点评

我不是辣妈酿茄子的一面，茄子要扑些生粉，再酿肉上去，就不会掉了发表于 2012-4-26 16:58

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迷迭香

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266楼

发表于 2012-4-26 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主巧手啊，好正。

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267楼

发表于 2012-4-26 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

膜拜啊啊

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我不是辣妈

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268楼

发表于 2012-4-26 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请问是否浸两小时后去水再用水去抓?

是的

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我不是辣妈

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269楼

发表于 2012-4-26 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主你的酿茄子的肉馅怎么固定啊

酿茄子的一面，茄子要扑些生粉，再酿肉上去，就不会掉了

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妈妈

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270楼

发表于 2012-4-26 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

忍唔住要败个烤箱，收藏啦

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271楼

发表于 2012-4-26 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就食指大动呀

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272楼

发表于 2012-4-26 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真是好贴，简单易做，赞一个。。。辛苦了。。。

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273楼

发表于 2012-4-26 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主那个很没技术含量的酥皮肉包我觉得很有技术含量呢!那个酥皮怎么弄的,直接和面揉好就行吗?还是有别的什么步骤?

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我不是辣妈这个嘛，呵呵，酥皮制作步骤你可以在网上搜索下，很多教程。我是买现成的，超市有黄金酥皮卖，也有思念飞饼，我用思念飞饼做，一张饼做2个酥饼发表于 2012-4-26 18:17

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274楼

发表于 2012-4-26 17:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我不是辣妈的帖子

真厉害，学习了！

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275楼

发表于 2012-4-26 17:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好味

楼主太厉害了。劲啊!!!!!!!!!

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hqf

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276楼

发表于 2012-4-26 17:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流得一地口水

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神奇女侠的退休生活

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277楼

发表于 2012-4-26 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好美味啊~

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278楼

发表于 2012-4-26 17:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

强大，厉害，佩服，向你学习

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希仔妈咪

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279楼

发表于 2012-4-26 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好犀利！赞！

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