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楼主

发表于 2012-4-22 13:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

做蛋挞的材料早就买好了，可一直没动手，还是太懒了，昨天下午勤奋的孩子动手咯！第一次做的，一开始看步骤觉得比较难，怕做不好就没拍过程，烤好后还是挺满意的，

上图哈

蛋挞皮捏好了

加上蛋挞水，准备入烤箱咯

烤箱中的蛋挞，看着还是挺兴奋的

220度烤了25分钟，感觉时间不太够，下次得试着烤久点看看

来张特写吧，皮还是挺脆的

最后收拾桌子，完工！开吃咯

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美丽的彩霞

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沙发

发表于 2012-4-22 17:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着想吃，讲下做法拉．

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我不是辣妈

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3楼

发表于 2012-4-22 20:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

卖相还可以，只是220°烤了25分钟还觉得不够，那么说明蛋挞皮弄的太厚了图片上看也觉得是

一般烤蛋挞只需180° 15-20分钟内就足够的了

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星期六喜欢

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4楼

发表于 2012-4-22 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我不是辣妈的帖子

皮厚了是不是说明分段的时候切得太多了？下次要切小点？

点评

我不是辣妈是的，太多了点，切稍微小点，然后手指压薄一点皮，可以将蛋挞皮弄得跟外壳一样大，就是最上面的围边再弄大一点，装蛋液也多些更好吃表皮更脆发表于 2012-4-22 21:51

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5楼

发表于 2012-4-22 21:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复美丽的彩霞的帖子

因为是第一次做，没经验就没写上步骤，下次做好些的，发步骤哈

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我不是辣妈

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6楼

发表于 2012-4-22 21:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我不是辣妈的帖子

皮厚了是不是说明分段的时候切得太多了？下次要切小点？ ...

是的，太多了点，切稍微小点，然后手指压薄一点皮，可以将蛋挞皮弄得跟外壳一样大，就是最上面的围边再弄大一点，装蛋液也多些更好吃表皮更脆

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ann

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7楼

发表于 2012-4-22 22:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好像馅有点少喔

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8楼

发表于 2012-4-22 22:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复星期六喜欢的帖子

好，谢谢美妈，下次一定改进！

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9楼

发表于 2012-4-22 22:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 Anngz 的帖子

不敢装得多，怕烤的时候喷出来~~~

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10楼

发表于 2012-4-22 23:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上星期我也做蛋挞了，之前已经做过几次都算比较成功，但上一次做皮的时候黄油漏得利害，放进冰箱再拿出做也是不行，不知是怎么回事？

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11楼

发表于 2012-4-23 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复风中飘铃的帖子

这个我也不知道，是不是哪一步做错了？

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12楼

发表于 2012-4-23 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复星期六喜欢的帖子

楼主的蛋皮有点回缩,我的也是,不知为啥???

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新鲜出炉的蛋挞

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