韭菜盒子 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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楼主

发表于 2012-4-15 12:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

听韭菜盒子的名字好久了,一直都不知道怎么做,有一天突然在下厨房看到了关于韭菜盒子的贴子,所以尝试着自己做,谁知道啊!成品出来了,真好吃!韭菜盒子已经成为我家早餐必不可少的早点了!

配料:高筋面粉200克,鸡蛋两个,韭菜半斤,黄豆酱一勺,蠔油少许,花生油少许,盐少许,胡椒粉少许.
做法:

将面粉放入少量的花生油用温开水调好,揉至三光(面光滑,手光滑,盆光滑),放在一旁醒一下.
韭菜清洗干净滤干水,鸡蛋打发备用.将滤干水的韭菜切成约1CM小段
热油锅,将鸡液倒入锅中煎至快成型,用锅铲将蛋切成小小块的装取备用. 再把切好的韭菜放放锅中小炒一分钟盛出.
然后将煎好的鸡蛋及韭菜放入黄豆酱,蠔油,花生油,盐,胡椒粉拌均.再将醒好的面团搓成像圆柱型,用手分成一个个的小挤子,然后用捍面棒分别将小挤子捍成小圆形,将捍好的小圆形包入馅料,对折捏紧封口即可.
将做好的韭菜盒子放入热油锅中用最小火(煤气炉最小的那一圈)煎至两面金黄色就可以了,香喷喷多汁的韭菜盒子出炉了.

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沙发

发表于 2012-4-15 13:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢吃韭菜，可这味道很大~

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3楼

发表于 2012-4-15 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

如果楼主将每一个步骤，再配图，就完美了。

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阳光/xin女孩

天使宝贝

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4楼

发表于 2012-4-15 19:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着我都流口水哦

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5楼

发表于 2012-4-15 20:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

和包饺子差不多的哦。流口水。

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6楼

发表于 2012-4-15 21:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复潘古月的帖子

下回休息做时,一定补上,因为都是早上上班前做的,所以没太多的时间去拍.

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7楼

发表于 2012-4-15 21:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复杨环合的帖子

是的,比包饺子容易多了.又快,因为韭菜盒子比较大,呵呵

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8楼

发表于 2012-4-15 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

penny飞飞发表于 2012-4-15 21:45
回复潘古月的帖子

下回休息做时,一定补上,因为都是早上上班前做的,所以没太多的时间去拍.

好呀好呀，我也很想做来吃的啦。
而且看电视也经常听到这个名字，就是没吃过。

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9楼

发表于 2012-4-15 22:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很喜欢，那天也来试试

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10楼

发表于 2012-4-16 00:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏周末试试

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11楼

发表于 2012-4-16 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水呀，我也超爱吃这东东

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素子花开时

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12楼

发表于 2012-4-16 12:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也超爱吃这个

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13楼

发表于 2012-4-16 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也喜欢啊

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14楼

发表于 2012-4-16 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏了。也试试做，这个时候吃韭菜最好了，也最香了。

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靓妈

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15楼

发表于 2012-4-16 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好想吃哦，那里有这样的卖啊？？

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冬冬妈妈

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16楼

发表于 2012-4-16 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢，，，不过我上回自己做时可能皮太厚了，煎不熟，都浪费了，

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韭菜盒子

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