晒一晒清明做的艾叶饼 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：广州妈妈网 » 美食&下厨 » 晒一晒清明做的艾叶饼

返回列表

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 25 \| 浏览: 6435 \|倒序浏览 \| 字体: tT 微信扫一扫手机看此贴好内容随时分享到朋友圈晒一晒清明做的艾叶饼 [复制链接]

Rank: 14

帖子: 412
经验值: 2615
注册时间: 2008-11-16

♦♦
- 妈妈网轻聊
  给生活加点料
♦♦
- 妈妈网孕育
  就是好用
♦♦
- 广州妈妈网
  广州妈妈网，更懂广州妈妈

楼主

发表于 2012-4-13 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 feeling1919 于 2012-4-13 16:04 编辑

我们家是客家五华的，所以特别喜欢艾叶做的各式各样的菜肴和艾叶饼。自从住了现在的楼，有了天台，更加是常年有艾叶吃。每逢家里有客人来了，我爸最喜欢摘艾叶招待啦。
这次清明节，我做了10斤的糯米粉。直接上成品

模版印出来的样子

模版印出来的样子

刚蒸出来的样子

刚蒸出来的样子

出品

一共有200多个呢

回复引用

猜你喜欢

星星火火光光

MM

Rank: 14

帖子: 626
经验值: 2330
注册时间: 2009-6-2
BB生日: 2000-02-25

沙发

发表于 2012-4-13 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主上做法

回复引用

Rank: 15

帖子: 596
经验值: 3531
注册时间: 2007-3-30

3楼

发表于 2012-4-13 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好想吃啊！！！上步骤吧，我自己也学做点来吃

回复引用

Rank: 14

帖子: 412
经验值: 2615
注册时间: 2008-11-16

4楼

发表于 2012-4-13 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做法：
材料：10斤的糯米面（包装的水磨糯米粉，400克一包），包装的粘米粉一包，糖1500克，新鲜艾叶750克，自已家种的，一点也不老。老一点的话放500克就可以啦。水：2500ML.
1.艾叶分多次加水放进打汁机打成汁，连渣带水倒在一个容里器（1000ML的水主要是用来打艾叶）
2.1500克的糖放1500ML的水煮沸。
3 用大点的盆，把12包糯米粉倒进去，加一包的粘米粉。然后把煮开的糖水慢慢加到糯米粉里，搅伴均匀，开始和一下粉，最后把艾叶连水带渣分次倒入揉粉。揉得糯米粉团开始光滑，有弹性时就可以用做饼的模具把艾叶饼一个个摆放在蒸盘内。蒸10分钟就好啦。

回复引用

Rank: 16

帖子: 1194
经验值: 7312
注册时间: 2011-2-20
BB生日: 2005-11-03

5楼

发表于 2012-4-13 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

为什么蒸之前是淡黄色，蒸好后是墨绿色这么重的？

回复引用

Rank: 14

帖子: 412
经验值: 2615
注册时间: 2008-11-16

6楼

发表于 2012-4-13 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再晒一下艾叶做的菜肴

艾叶肉丸汤

艾叶肉丸汤

回复引用

Rank: 14

帖子: 412
经验值: 2615
注册时间: 2008-11-16

7楼

发表于 2012-4-13 16:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

艾叶蛋汤

艾叶蛋汤.jpg

艾叶蛋汤.jpg

回复引用

Rank: 14

帖子: 412
经验值: 2615
注册时间: 2008-11-16

8楼

发表于 2012-4-13 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

艾叶梗鸡汤

艾叶梗鸡汤.jpg

艾叶梗鸡汤.jpg

回复引用

Rank: 14

帖子: 412
经验值: 2615
注册时间: 2008-11-16

9楼

发表于 2012-4-13 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复元子ZL 的帖子

因为艾叶饼还没有蒸啊。变色的原因就像我们煮青菜似的，煮久了就变了。

回复引用

美丽的彩霞

Rank: 15

帖子: 1444
经验值: 3492
注册时间: 2007-1-24

10楼

发表于 2012-4-13 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我昨天也做了，艾也是自家阳台上种的，不过我无模具，不够楼主的漂亮．

回复引用

我不是辣妈

Rank: 50

帖子: 22522
经验值: 75393
注册时间: 2010-5-28

11楼

发表于 2012-4-13 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错做得很靓

回复引用

yfm

h86841788

Rank: 20

帖子: 3607
经验值: 20358
注册时间: 2008-9-10
BB生日: 2008-02-21

12楼

发表于 2012-4-13 21:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家阳台也种了艾叶，不是很多，昨天炒蛋吃了

回复引用

泡泡猪

Rank: 18

帖子: 2246
经验值: 12627
注册时间: 2008-1-22
BB生日: 2012-02-25

升级报到

13楼

发表于 2012-4-13 22:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的最爱。。。

回复引用

Rank: 14

帖子: 412
经验值: 2615
注册时间: 2008-11-16

14楼

发表于 2012-4-14 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我一个人也做不了这么多，是餐厅的厨师和服务员3个人一起做的，一个小时就搞好啦！！人多就是好办事啊

回复引用

Rank: 14

帖子: 412
经验值: 2615
注册时间: 2008-11-16

15楼

发表于 2012-4-14 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

他们负责盖模。开始我自己做的时候，半时才做了20个，他们用模30分钟就做好200多个。

回复引用

Rank: 14

帖子: 260
经验值: 1556
注册时间: 2009-3-25

16楼

发表于 2012-4-14 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好靓啊，我妈都整过啊，

回复引用

Rank: 16

帖子: 1234
经验值: 6901
注册时间: 2008-4-2
BB生日: 2004-09-24

17楼

发表于 2012-4-14 18:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也是五华的

回复引用

Rank: 15

帖子: 1165
经验值: 2846
注册时间: 2011-2-14
BB生日: 2010-06-15

18楼

发表于 2012-4-15 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也是五华的。。。。河东的。。。

回复引用

Rank: 15

帖子: 1165
经验值: 2846
注册时间: 2011-2-14
BB生日: 2010-06-15

19楼

发表于 2012-4-15 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有没得卖呀？？？好想吃噢。。。

回复引用

Rank: 18

帖子: 2663
经验值: 14420
注册时间: 2012-3-12
BB生日: 2012-06-08

20楼

发表于 2012-4-15 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 feeling1919 的帖子

做得好漂亮啊，要用模子印出来吧。

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

晒一晒清明做的艾叶饼

快速回复

后面还有1页内容，点此翻到下一页

返回列表

发新帖

妈网手机版

广州妈妈网
广州妈妈网，更懂广州妈妈
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011754公安机关备案号：44010602000095 Copyright 2004-2025 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn 开发者：广州盛成妈妈网络科技股份有限公司应用版本：11.12.0 应用涉及权限 APP隐私协议

发帖手机看回顶部