昇仔麻麻

        银耳又称为“平民的燕窝”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”........

        银耳所含的营养丰富，有其药用价值，所以历来都与人参，鹿茸齐名。 经分析，每百克银耳含有蛋白质5克、脂肪0。6克 、碳水化合物约80克、热量达341千卡。钙380毫克 、磷250毫克，铁30毫克。此外，还含有多种维生素和微量元素等成分。

        它适用于老弱妇孺，病后体虚者，有扶正强壮作用。用于治疗老年慢性气管炎、高血压、 血管硬化等疾病，女性年老体虚、咳嗽气喘、身热口渴，就应该多食银耳，会很快得到调理和滋补，能够提高造血功能，增强免疫力，增进健康细胞的生长。

银耳嫩肤美容的效果
　　银耳能够滋阴养颜，养肤润肤，对于女性的养颜美容，有特殊的疗效，是酒席上的珍品佳肴，银耳还含有一种类似于阿拉伯树胶的成分，有滋养皮肤角质层的作用;经常服食银耳，即可使皮下组织丰满，令皮肤细腻具有弹性。
木瓜银耳糖水

材料:
木瓜0.5个，银耳2小朵，冰糖50克
做法:
1.用冷水把银耳泡10-15分钟，去掉硬心，撕成小朵，清洗干净 .
2.木瓜从中间切开，去皮去籽，然后切成小块 .
3.把银耳放入锅中炖1小时后，放入冰糖和切好的木瓜 .
4.因为木瓜本来就可以生吃，不宜炖太久，10分钟以后就可以了 ....

昇仔麻麻

紫薯银耳汤

材料:

紫薯，银耳，冰糖
做法：
1.将银耳泡发，去蒂洗净后撕成小朵备用
2.把紫薯削皮洗净，切成小块
3.锅里放清水，放银耳煮沸后转小火，煮一个小时
4.加入紫薯和冰糖再煮30分钟至紫薯熟透汤汁粘稠即可

昇仔麻麻

苹果银耳红枣汤

原料：
银耳、苹果、红枣，红糖或冰糖。
做法：
1、银耳提前4小时泡发，洗净撕成小朵。红枣用温水泡10分钟左右。
2、苹果洗净切小块。
3、锅内放清水，放入银耳和红枣，大火开后转小火煲一小时。
4、放入苹果块再煲20分钟左右，后放入冰糖或红糖，再煮5分钟即可

昇仔麻麻

雪梨银耳木瓜汤

原料：
银耳、雪梨、木瓜。
做法：
1、银耳用水泡发一小时，冲洗干净后，摘成小碎片。
2、雪梨两个削皮去核切小块。
3、木瓜去外皮，剖开去掉中间的瓤，切成小块。
4、锅内放凉水，放银耳大火开后改小火煮20分钟，再放雪梨、木瓜和冰糖，煮10分钟即可。如果
喜欢烂点的，可以适当的延长煮银耳的时间或是用高压锅也可以。

昇仔麻麻

牛奶银耳炖木瓜

原料：
银耳一朵、木瓜一个、鲜牛奶一袋、冰糖。
做法:
1、泡发的银耳一朵、木瓜一个、鲜牛奶一袋250毫升、冰糖适量。
2、木瓜去皮、去籽、切成小块备用。
3、锅里放水，放银耳，水不要太多，开火炖，时间可以稍长点，我喜欢吃炖得滑溜溜的银耳，用
的时间长些，大约半小时吧，然后放木瓜和冰糖，看着木瓜熟后关火。
4、盛一些到碗中倒入牛奶即可。

钰人若水

明天试一下那牛奶银耳炖木瓜

昇仔麻麻

雪梨银耳羹

原料：
银耳、红枣、梨、枸杞。
做法：
1、将银耳用温水浸泡30分钟后洗净，用剪刀剪去根部，然后用手撕成小块；
2、将红枣冲洗干净备用；
3、将梨洗净去皮后，切成小片；
4、将撕碎的银耳、红枣和梨块放入锅内，倒入清水，盖上锅盖用大火煮开后转小火煮1小时；
5、待银耳煮得绵软浓稠后放入适量冰糖和几棵枸杞，再煮2分钟即可熄火，冷热食用皆可。

昇仔麻麻

杏仁银耳炖木瓜

原料：
木瓜一个、银耳一朵、杏仁一把、红枣若干个（我用的是无核金丝小枣）、冰糖适量。
做法：
1、银耳提前泡发，洗净撕成小朵。杏仁提前20分钟用凉水泡一下。红枣洗干净，木瓜削皮去籽切小块；
2、锅内加适量清水，加银耳、杏仁和红枣，大火煮开后转小火慢慢炖40分钟左右；
3、加木瓜块和冰糖再炖20分钟即可。

昇仔麻麻

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可以尝试下哦，味道还是挺不错的

昇仔麻麻

草莓银耳雪梨甜汤

原料：
草莓200克、雪梨1个、银耳一朵、清水适量、蜂蜜1勺。
做法：
1、原料：草莓200克，雪梨1个，银耳一朵，清水适量，蜂蜜1勺；
2、雪梨切块，银耳用手撕成小朵，一起放有清水的锅中煮到滚；
3、转小火，继续煮30分钟；
4、草莓纵切，加入煮好的银耳梨汤中，关火。
5、温度降至80度时，加入蜂蜜拌匀，清爽美味的草莓雪梨银耳汤就做好了。

绿柳飘飘

好贴！！改天也要试试~

rachel_hlq

我最爱吃雪耳了，时不时都煲

昇仔麻麻

冰爽绿豆银耳汤

原料：
绿豆、银耳、 枸杞。
做法：
1、去皮绿豆一大把，先泡三小时左右，泡发的银耳一朵，适量的水；
2、把泡好的绿豆和银耳一同煮，大火开后转小火，大约一小时即可，放凉，也可放冰箱冰凉；
3、枸杞若干，放入冰格内，加凉白开，冷冻成冰块。这个预先得冻好；
4、凉绿豆银耳水，喝的时候，放有枸杞的冰块即可，可根据自己喜好，放蜂蜜或者冰糖。（如果
喜欢放冰糖，可在即将煮好的时候就放入锅内）

maggietsai

我滴最爱

维常之华

谢谢楼主推荐，这两天正想着炖点儿银耳来吃呢。

薇薇艾妮

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昇仔麻麻，你们家的银耳几钱呀，怎么买？

薇薇艾妮

说是连载，又好久没来更新啦

闹闹柯柯的妈妈

好帖留名

昇仔麻麻

嘿嘿，最近好懒哦，近期内会更新啦哦

昇仔麻麻

回复 薇薇艾妮 的帖子

可以直接光顾偶的淘宝店哦：古田升仔食用菌。或者参考连接：http://www.gzmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2841560&page=1#pid49472736