恒霖妈妈

        首先声明一点，模子不我的，千万别问我在哪买，链接等等哈，如果有买败可以去淘宝那里淘一下，是借朋友的模子来玩的！多谢各位支持！


鲷鱼烧：《孟老师的100道小蛋糕》


份量：6只


材料：全蛋2个、细砂糖30克、蜂蜜20克、色拉油2大匙、牛奶70克、味啉1小匙、低筋面粉90克、奶粉10克
         无铝泡打粉1小匙


内馅：红豆沙、蜜红豆各适量


做法：

1、全蛋加细砂糖用打蛋器搅拌均匀，再分别加入蜂蜜、色拉油、牛奶及味啉，继续搅匀至细砂糖融化；


2、混合筛入低筋面粉、奶粉及泡打粉，用打蛋器以不规则方向搅拌呈现均匀的面糊状；


3、将面糊盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏约15分钟左右；


4、鲷鱼烧的模具放入煤气炉上用小火加热，并刷上均匀的无盐黄油；


5、用汤匙舀入适量的面糊；小火煎烤面糊至出现小孔洞后，填上适量的豆沙馅；


6、再用汤匙舀适量的面糊盖在豆沙馅的表面，然后将模具翻转继续用小火煎至表面均匀上色即可。

脐橙妈妈

我正好买了这个模，之前就做了一次，感觉配方不太好，等有空再试下戚风蛋糕版效果如何，呵呵

乐子妈咪

好想吃

夏日精灵

好漂亮啊，看着就嘴馋

kweey20

不帮顶不行，太强大了，好像什么都会做，还要做得好看，

小猪咪咪8

被引诱了。。。

rose1980

好漂亮啊

flying-wing

买个模板，俺也回家试试，呵呵！

·莼^o唫^·

当时买华夫饼模，这个鲷鱼烧销售还不如华夫，没想到现在这鲷鱼甘火爆，早知当初买呢个，中间可以放馅料，应该比较软熟。华夫饼做出来口感偏硬，为什么。。

bearward

这个有意思，楼主好手艺呀

恒霖妈妈

   

christy326 发表于 2012-3-29 15:38
回复 恒霖妈妈 的帖子

请问这个鲷鱼烧的模具边度有得卖？？？

请看清楚点，我说过别问我，因为模子不是我的。

xiao端端

LZ好手艺，学习了！！

simmma

漂亮啊，哈哈、、、、、、、、

慕鱼

真漂亮！！！