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看到小敏写了机场铂尔曼大酒店的自助餐，想到其实我也去过他家的特板烧——铂尔曼麟铁板烧日本餐厅，也是相当正点的一餐啊！
吃过很多铁板烧，但从没在五星级的酒店里面吃过。一顿超豪华的晚餐，一次愉快的经历。真的不枉我为赴约一边坐了n久的地铁一边复习准备考试。
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在五星级的酒店，环境舒适豪华就不用多说，选料精良是肯定的，服务更是贴心。在豪华的vip房里，坐在雍容华贵的家具上，看着师傅专心致志地烧制食物，丝毫没有闻到油烟味，有时候和朋友聊天，有时候和师傅探讨些煮食的经验，真的是一种享受。
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一份价值888元的双人龙虾套餐，从前菜八爪鱼和蔬菜沙律开始。因为当晚肉类比较多，很有必要先吃多点健康的蔬果均衡一下，沙律酱的味道比较特别，这边很多酱汁都是特制的，第一次吃到如此与众不同的沙律酱。
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龙虾对边切开放到铁板上面还生蹦活跳，如此新鲜怎能不鲜甜？加上白兰地煮过，略带酒香，味道多了一份层次。
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美国运来的大明虾身价也是不菲，师傅特意烧过尾部，务求令虾壳香脆，连上芦笋的摆盘，第一次吃铁板烧可以如此艺术，几下功夫，把食物变成艺术品。
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最为惊艳的煎鹅肝，一般日式的煎鹅肝会比较软，但这里特意用低筋粉包裹鹅肝，煎得外焦内软；很多地方会用苹果来做搭配的水果，但这里选用的雪梨用黄油煎过更加清甜；还有不得不让我难以忘怀的酱汁——红酒煮苹果，酒中浓郁的苹果香，真的无可挑剔！
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日式海鲜炒饭在现场偷师了，回家可以借鉴，比普通的蛋包饭要香和多汁。饭里面的配料很多，师傅坏坏地说，吃不完也要把里面的精华挑出来吃，不然太浪费。
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顶级雪花和牛更是让人幸福感迅速膨胀，看到雪花就知道煎的时候根本就不用放油，一样满口生香！因为品质出从，师傅也建议只需烧到两成即可。
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因为时间的关系，我把剩余部分放到下集，再一次感叹下，相当完美的一餐！
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发表于 2012-3-27 13:39
发表于 2012-3-27 16:06
贵皮D啵
