鲜美的祛湿汤——粉葛赤小豆淮山鲮鱼汤 2012年3月15日 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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楼主

发表于 2012-3-15 20:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由粤年祥于 2012-3-16 08:44 编辑

粉葛赤小豆淮山鲮鱼汤

赤小豆祛湿利尿，粉葛清热解毒、生津止渴，鲮鱼味道鲜美。这汤的特点是汤味浓厚，具有清热毒，除邪湿，去骨火的功效，是春季首选靓汤。

粉葛鲮鱼汤2.jpg

粉葛鲮鱼汤3.jpg

材料：粉葛、红萝卜，赤小豆、鲮鱼两条、猪骨，淮山，薏米、生姜片。

材料.jpg

过程：
1、鲮鱼、猪骨洗干净；
2、粉葛、红萝卜去皮，切块；赤小豆、淮山洗干净，用水泡半小时；
3、把粉葛、赤小豆、红萝卜、淮山、猪骨放进汤锅，注入适量清水，大火烧开；
4、热油锅把鲮鱼两面煎至金黄，把鱼放进煲开的汤里，烧开后改小火煲2个小时，放盐调味便可。

过程.jpg

粉葛鲮鱼汤1.jpg

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马上有钱

沙发

发表于 2012-3-15 22:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好钟意饮呢个汤，LZ次次有好介绍哦。

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3楼

发表于 2012-3-15 23:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

跟着楼主学了好多，谢谢拉！期待有更多好东西分享！

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4楼

发表于 2012-3-16 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

wen10 发表于 2012-3-15 23:34
跟着楼主学了好多，谢谢拉！期待有更多好东西分享！

我也是学习交流而已，我也在妈网学到很多东西。

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5楼

发表于 2012-3-16 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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周末大家不妨煲煲这个汤，祛湿，下骨火。汤味很浓，很好喝。

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6楼

发表于 2012-3-16 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

周末要试试，但是不认得鲮鱼

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7楼

发表于 2012-3-16 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

常喝此汤水，非常值得推荐的去湿汤水

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8楼

发表于 2012-3-16 18:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就想吃啦

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9楼

发表于 2012-3-16 19:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 2012啦的帖子

去到鱼档，叫他称条鲮鱼就行了。

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10楼

发表于 2012-3-17 19:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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真的很好喝，自己也可以动手煲的，挺容易煲的。

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11楼

发表于 2012-3-17 19:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

明天买条鲮鱼，想吃很久了

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莹火虫

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马上有一切

12楼

发表于 2012-3-17 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，此汤值得推荐。学习了

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13楼

发表于 2012-3-19 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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鲮鱼最好用煲汤袋装着煲，这样就不怕鱼骨头落到汤里了。

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14楼

发表于 2012-3-19 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶~~~~

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米米六$八月

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15楼

发表于 2012-3-19 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

周末有空试试，想问下鲮鱼是淡水鱼吗？

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16楼

发表于 2012-3-19 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网这个平台真是好啊，让我一个初入厨房的人总是能学到东西，谢谢啦！

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17楼

发表于 2012-3-19 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很适合这个季节喝的汤，周末煲来喝喝

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