靓妈的烘焙劳作——杂果干手工小饼 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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豪仔

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楼主

发表于 2012-3-12 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由栢豪猪于 2012-3-12 14:08 编辑

家里的饼干怎样都会常备一些在家中，以便不时之需。
我是吃完了一批就再做一批的，而今次就选择了做杂果干手工小饼因为口感香够顶肚子，就算是在最忙的早上一手抓上2-3个都够饱了

小饼的材料有：低筋面粉400G  泡打粉1/4T （小汤匙）黄油100G 细砂糖70G 奶粉30G  鸡蛋30G  牛奶１００Ｇ　杂果干150Ｇ　　　
做法：
1  黄油100G加入细砂糖70G打发后再加入鸡蛋30G再次搅拌均匀
2  把低筋面粉400G 奶粉30G 泡打粉1/4T一起混合过筛到做法1的材料中搅拌均匀，加入杂果干150Ｇ完全搅拌均匀　
3　把完成的小饼面团分做成自己喜爱的大小规格的圆球再用手压扁圆球后在表面用叉子做形
4 把做好形的小饼放入烤盘中用160度烘烤30分钟

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豪仔

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沙发

发表于 2012-3-12 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

志权老婆发表于 2012-3-12 14:09
羡慕嫉妒恨呀。。。。真历害

呵不用羡慕嫉妒恨，我有机会就送你哈，只要你愿意

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3楼

发表于 2012-3-12 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很喜欢你的作品，也羡慕你的生活，有可爱的儿女，又能做很多的美食，你的家人真幸福。

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4楼

发表于 2012-3-12 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

杂果干150Ｇ?是干的水果干吗？哪里可买？谢谢

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豪仔

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5楼

发表于 2012-3-12 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复志权老婆的帖子

好呀超爽

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豪仔

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6楼

发表于 2012-3-12 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复白吖白的帖子

杂果干是水果干来的是在TB上买的

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豪仔

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7楼

发表于 2012-3-12 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复茉莉芳菲00 的帖子

谢谢你的支持，你会比我更幸福

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我不是辣妈

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8楼

发表于 2012-3-12 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太好吃了。。。。。。

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9楼

发表于 2012-3-12 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇哦，流口水啊。楼主太手巧了

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10楼

发表于 2012-3-12 21:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不用泡打粉可以的么

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豪仔

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11楼

发表于 2012-3-12 21:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由栢豪猪于 2012-3-12 21:26 编辑

回复 julie061258 的帖子

不用泡打法也是可以的，因为打发了黄油。但400G的面粉只用了1/4T的泡打粉也是没有什么大不了的事。泡打粉也不是什么特别有害的食物，只要少食少量就可以了，米饭是我们天天吃的如果吃多了也会撑坏也会生病，什么都只要适量合量就好

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12楼

发表于 2012-3-12 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

栢豪猪发表于 2012-3-12 21:26
回复 julie061258 的帖子

不用泡打法也是可以的，因为打发了黄油。但400G的面粉只用了1/4T的泡打粉也是没 ...

谢谢，可是为什么我每次做的饼干都容易碎呢? 是不是没泡打粉的缘故?

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13楼

发表于 2012-3-12 23:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏了！

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14楼

发表于 2012-3-12 23:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏了！

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豪仔

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15楼

发表于 2012-3-12 23:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 julie061258 的帖子

这个我也不太清楚因为我做的饼干不多

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16楼

发表于 2012-3-13 01:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

非常不错.帮顶支持.

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滔滔妈妈

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17楼

发表于 2012-3-15 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请问楼主那冰冰表面的花纹怎么做出来的呢？

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