sunjiayi729

开个贴总结一下自从公公接管厨房后，我家这二年的餐单。

以下是常见菜式，可以说餐桌上反反复复出现的：
鸡：白切鸡，鼓油鸡，木耳蒸鸡，冬菇蒸鸡
鸭：卤鸭
鱼：煎鱼，萝卜焖鱼，
肉：肉碎（梅菜蒸，酿豆腐，酿青椒），客家焖猪肉，蒸腊肠，
菜：水煮青菜，番茄炒蛋，芹菜炒藕片，凉拌青瓜，木耳
豆腐：酿豆腐
蛋：炒蛋，蒸蛋，

偶尔会做的，我也比较喜欢的菜式：
剁椒蒸鱼头，蒸排骨
卤水算是我家的一个特色菜，在我老公的指点下算是模仿得比较成功的：卤水蛋，卤牛肉，卤牛肚，卤鸡脚，偶尔会做
焖羊肉也是比较好吃的，冬天偶尔也会做

还有一些偶尔会做的，我有印象，但不太爱吃的：
冬笋焖鸡，鸡杂煮粉丝。


鸡是乡下养的十几二十斤重的大鸡，过年拿几只回来，杀了一只分成几份放冰箱，然后五一拿几只放冰箱，十一拿几只放冰箱，每次吃就拿一份出来，我本来还比较喜欢吃鸡肉，现在看到有鸡，筷子都不伸。

鸭是市场买的，还吃上几块。

鱼也是和鸡一样，过年从乡下带一些，五一带一些，十一带一些，放很多盐腌着，然后吃的时候拿几条出来，用水泡一下，然后煎。。我这个被同事笑话是猫变的人，也恶狠狠的戒了鱼了。剁椒蒸鱼头是我爱吃的，偶尔我公公也会做给我吃。

肉：家里的人包括我都不太爱吃猪肉，基本上都是被剁碎用来做其他的陷料。过年过节会焖一盘大肉，偶尔会蒸排骨。

菜：无论什么青菜，都是水煮，水汪汪的一盘水，反对了多次，公公说怕不熟，坚持要加水煮，而且煮到菜变色。芹菜炒藕片我还较爱吃。

豆腐：连豆腐都只有一种煮法，可能等我儿子长大了，会以为豆腐只能用来酿。

      好多姐妹说我生在福中不知福，其实我和我老公也很会煮，只是现在二人都忙，每天回到家都七点多了，加上公公其实也喜欢煮，所以我们也不和他争。
    我公公人很好，我们相处得也很好，不过相比之下，现在的餐单真是很单调，以前经常吃的东西，现在基本看不到了，而且鸡肉啊，鱼啊，他都不喜欢买新鲜的，都是从乡下带回来，冻上几个月慢慢吃的，再加上什么东西他都怕煮不熟，全都煮得老老的，不太合胃口。

让我来回想一下，以前和老公单住时候的餐单吧，以下是以前常吃的，还在记忆中的。


下面的菜哪位有兴趣，可以问问我，我把做法贡献出来哈。。
我比较喜欢吃水产，同事朋友经常说我是猫变的，其实餐单上也看得出来：

鸡：红葱头蒸鸡，木耳炒鸡，板栗焖鸡，土豆焖鸡，子然鸡翼（尖），可乐鸡翅，红炒鸡块。

鸭：芋头焖鸭，红烧鸭，啤酒鸭

鱼：所有鱼类：红烧鱼，清蒸鱼，酸菜鱼，煎鱼，
       鱼头：剁椒鱼头，砂锅鱼头，鼓汁蒸鱼头，豆腐鱼头汤，红烧鱼头
       鱼杂：砂锅鱼杂（鱼蛋鱼肚），炒鱼蛋，剁椒蒸鱼肚，豆腐鱼肚煲，鱼肠蒸蛋，鱼肠煎蛋，鱼肠烧冬瓜
豆腐鱼肚煲的做法：http://www.gzmama.com/thread-2869189-1-1.html
鱼肠蒸蛋的做法：http://www.gzmama.com/thread-2898139-1-1.html

其他水产：老干妈炒花甲，锡纸焗花甲，花甲煲鸡
                  白灼虾，虾仁炒蛋，开边蒜蓉蒸
                  爆炒黄蟮，黄焖黄蟮，泡椒田鸡，鼓椒炒田鸡，咸菜煮沙白，椒盐鱿鱼须，炒鱿鱼

猪肉：鼓汁排骨，红烧排骨，蒜香排骨，油焖猪肝猪腰，青椒炒猪腰，猪肚煲鸡，砂锅肥肠

牛肉：芫悉炒牛肉，鼓椒炒牛肉，焖牛腩，卤水牛肉，牛肚。

菜：太多了，基本都吃，豆角炒蛋，淮山清炒莲藕，凉拌黄瓜，青椒皮蛋，咸猪骨芥菜煲，清炒菇

一些季节性的：一羊二吃：羊肉加竹蔗胡萝卜先煲汤，再拿羊肉来烧腐竹
                       螃蟹。。

卤水：卤水算是我家的一大特色了，公公也是在我们的指导下学会的。平时卤的有卤水蛋，卤水牛肉，牛腩，牛肚，鸡脚，花肉。
还记得怀孕时，就是卤了很多牛腩啊，蛋啊，放着，吃宵夜就煮点面，浇点卤水汗，放点牛腩。。。正～

sunjiayi729

今晚的菜是：木耳蒸鸡，煎鱼，水煮青菜，蒸腊肠

我吃了二碗青菜，然后借口说带儿子去买文具，顺便买了点鸭舌头，鸡脚回来啃。
我知道有点不给面子，不过实在有点忍不住了～

小枫枫

   

开个贴总结一下自从公公接管厨房后，我家这二年的餐单。

以下是常见菜式，可以说餐桌上反反复复出现的：

别不满足，这已经很多种了~~

sunjiayi729

回复 小枫枫 的帖子

反反复复的吃上个二年试试，其中鸡不吃，鱼不吃～

小枫枫

   

回复 小枫枫 的帖子

反反复复的吃上个二年试试，其中鸡不吃，鱼不吃～

我经常在外面吃，家里人不太爱吃辣，我无辣不欢的~~

亚洲之鹰

已经很丰富了哦，还不满足？可以自己下厨呀。

sunjiayi729

回复 小枫枫 的帖子

我家老公心疼他爸妈，说他爸妈白天在家呆了一天，就想着晚上一家人一起吃餐饭。。

说得这么悲情。。偶不好意思拉着人家儿子悄悄的去打牙祭啊～

自己老是一个人不回家吃嘛，又怕被人家说闲话。

不过也好，有助于我减肥，我减肥的事业在过去的一年得到长足的进步～

丫与娅

不错了，像我家那位是什么都不会，真的是十指不沾阳春水的，连买菜买肉都不会的，你就知足吧

宝宝贝贝

不当家不知当家难.
这菜谱挺丰富了的.我自己当家做厨都没这么丰富.
我当年没接家公的班的时候,我家公就是一天吃二餐同样的菜.菜心吃二餐,有时同样煮法同样菜式吃一天二餐呢.
基本就是塘鱼,菜心,猪肉,鸡.其它没了.
后来实在顶不住了,我就自己做了.

sunjiayi729

回复 亚洲之鹰 的帖子

吃上个二年试试～而且我感觉，只要我公公掌勺一天，我家就是吃这些菜的了。
我六点下班，七点才到家，基本上都是全家人在等我吃饭了。
以前周末还做做，现在也懒了～
一说做饭，我公公就说：冰箱里还有鸡有鱼，你还要买什么？我一想着那冻了不知道多久的鸡和鱼，立马就没了煮饭的兴趣了～

潼昕妈妈

   

开个贴总结一下自从公公接管厨房后，我家这二年的餐单。

以下是常见菜式，可以说餐桌上反反复复出现的：

楼主啊，你到我婆婆家去，一日三餐除了猪肉还是猪肉啊，青菜还是来来回回三四种啊，你不气死过去，鱼啊，基本看不到，看到的就是煎鱼，就没了

minnywong

满足吧，你家公还成煮公了。
俺家滴家公要家婆每天煮好等他吃，吃完拍拍屁股就出去了。

小枫枫

   

回复 小枫枫 的帖子

我家老公心疼他爸妈，说他爸妈白天在家呆了一天，就想着晚上一家人一起吃餐饭。。

能减肥，这个我真羡慕了

潼昕妈妈

想想就觉得，人啊，有时候是要看看别人家的菜式的，才知道自己活在什么点上，
有一个朋友，说公公婆婆从来不做她的饭菜的，有的也是人家吃剩下的，
广州本地人，喜欢喝茶，
早上去喝到下午回家，媳妇在家就只能自己下面条，因为公公婆婆管买菜的，人家不回来，你就不要想吃，或者情况好的话，就吃昨晚剩下的，不然，清汤挂面去，

minnywong

   

丫与娅 发表于 2012-2-17 23:06
不错了，像我家那位是什么都不会，真的是十指不沾阳春水的，连买菜买肉都不会的，你就知足吧 ...

俺家公也是，吃完刷个碗都让人生气的，油渍渍滴，家婆说还不如不洗。
俺没跟他们住，是听家婆偶尔唠叨知道滴。

sunjiayi729

回复 潼昕妈妈 的帖子

嘻嘻，你们不同住吧，我家同住的～
我公公一个白天，起码有半天是呆在厨房的，市场一天去三次。。
要是过年过节，就更不得了了，基本上就在厨房站着了。。
你们说如此的一个爱好厨房的人，怎么会反反复复煮同样的菜～

9er

   

开个贴总结一下自从公公接管厨房后，我家这二年的餐单。

以下是常见菜式，可以说餐桌上反反复复出现的：

楼主也太难伺候了吧？

9er

我爸，基本就是炒豆芽，炒油麦菜，炒土豆丝，有时候一星期都是炒豆芽。
我妈，酸菜炒肚丝我说好吃，那么下一周全是酸菜炒肚丝。熬一锅鸡粥，吃三天。

我婆婆呢，抓住什么炒什么，都是一个味道，过来过去都是菜花和菠菜
汤过来过去就是红菇汤，海蛎汤~·

潼昕妈妈

   

回复 潼昕妈妈 的帖子

嘻嘻，你们不同住吧，我家同住的～

话说我也是来来去去，做那几样菜，
我虽然不和我婆婆住一起，但回去生孩子，一住就三个月，菜式一点点也没有变化，