我不是辣妈

刚刚新鲜出炉，对首次制作的效果相当满意，不睡觉都要来发发贴先，哈哈

材料非常简单：黄油（家里没有的话，用麻油、煮菜的油、猪油、色拉油等代替都可以），芝麻酱，低筋面粉，水，酵母

喜欢吃甜的，就放糖，喜欢吃咸的就放盐，我介绍的只是方法，按照各家的喜欢，任意改良都行的。做成花生酱烧饼、巧克力烧饼、甚至中间放肉碎或者南瓜碎等等，款式多种多样。

1、先和面，低筋面粉，即馒头粉，发酵，好像做馒头那样的粉团即可。

2、融化黄油

3、将芝麻酱缓慢在黄油中调稀，这时可以调味，喜欢咸的放盐，喜欢甜的放糖。我家喜欢甜的，我放了糖。

4、将发酵到2倍大的面团取出，排气，擀成薄片，切割几刀成长条

5、图上调稀了的芝麻酱

6、逐条卷起，封口，揉圆，按扁成饼的形状

7、饼上沾水，有喷壶的可以喷上水，沾芝麻（不沾水，芝麻是粘不上去的）

8、锡纸上要涂点油。  烤箱预热 200度10分钟；改为180度烤20分钟     烤到一半的时候，把烧饼上下翻转一遍，由于锡纸上有油，所以饼皮就好像被煎着一样，会金黄色很漂亮。翻转就是令上下两面都可以金黄色

9、看到表皮金黄、并且饼鼓起来，表面非常松脆，就ok了

是不是非常诱人呢。。。。。 外皮多薄酥啊~~

明天的早餐解决了，睡前把电饭煲自动煮粥开着，明天一早又是一顿美味早餐啦。。。。

晚安。。。。。。

潼昕妈妈

能干的美妈啊。。。流口水呢

我是摩登宝宝

我也要试试

我不是辣妈

   

潼昕妈妈 发表于 2012-2-9 09:02
能干的美妈啊。。。流口水呢

谢谢

喜欢研究家里能化繁为简的餐厅美食   

rose1980

想败烤箱了

顺女

我个烤箱在训教教，

gchu2

弱弱地问，这种发酵要加酵母吗？

青衣2009

也想买烤箱啦

白吖白

简单，有空也要试一下

我不是辣妈

   

gchu2 发表于 2012-2-9 11:30
弱弱地问，这种发酵要加酵母吗？

要的  就是发面团时候用   跟做馒头开始的发酵程序一样

然妈咪

昨天还说俺家乡的早点芝麻烧饼夹牛肉呢，今天就看见了神呢，我要要学习顶

我不是辣妈

   

然妈咪 发表于 2012-2-9 12:44
昨天还说俺家乡的早点芝麻烧饼夹牛肉呢，今天就看见了神呢，我要要学习顶 ...

芝麻烧饼夹牛肉  也是流口水的美味呀

FSWHPING

搞到我都好想买个烤箱玩一玩

wellyn

好贴，马上收藏。

女儿爱猫

支持一下，好诱人

MAN仔--

回复 我不是辣妈 的帖子

美妈真势利!可与陶  居比美！

千金女

看着都想吃

我不是辣妈

   

MAN仔-- 发表于 2012-2-9 14:41
回复 我不是辣妈 的帖子

美妈真势利!可与陶  居比美！

哈哈  虽然知道你是哄我的  但也非常开心   多谢赞赏   回赠花花

cyncia

馒头粉不是高筋粉吗？
低筋粉是做蛋糕的啊

8712llt

很美味的样子。可惜家里没有烤箱。我做馒头都不成功。有些气馁了。