宝宝不是我

今天，做一款我曾吃过的美食，但已记不清是在哪里曾享用过，权且是在瞎做吧！这道美食是用米浆、猪肉馅和虾肉制作的，味道很不错，吃起来有韧性，爽滑的很，汤汁很鲜美，特拿来与朋友们共享！

主要食材：

大米100克、清水150 ml、猪肉馅100克、青虾肉80克、高汤750ml、生抽5克、鸡粉2克、黄酒5克、葱花10克、姜末5克、胡椒粉1克。

制作方法：
1、猪肉馅里放胡椒粉和盐拌匀码味；


2、再倒入少许黄酒和酱油拌匀，腌制5分钟；
3、把腌好的肉馅加适量清水搅打，搅打到上劲为止。在蒸屉中码放上小号挞模，把肉馅挤入其中；

4、在挞模中倒入米浆，七分满即可，然后在每个挞模中再放一粒青虾，上笼用旺火蒸5分钟即可；

5、把蒸好的米糕肉丸虾球起模，放到碗内，倒入煮开的高汤点上少许香菜即可食用。

小吃特点；色泽晶莹、汤水清亮、水晶润滑、味道鲜美。

温馨提示：

1、米浆是用大米加水搅打成浆的，和肠粉的米浆做法相同。

2、肉馅一定用瘦肉馅为好，制作时，要先放肉馅再放米浆和虾肉。

3、家中如没有高汤，可用超市购买的清汤块即可。、

8712llt

好有新意。学习到了。

午后红茶。

卖相真好

嬴妈

看上去挺美味的，问一下挞模上哪买？有空试着做。

iolucy

看着就很美了好想吃啊

紫燕芳菲

好看--------

babalu2

顶一下

xcj08

好手势,值得表扬

apple222

路过进来看看

淇淇宝贝妈

看上去挺美味的

jenners

卖相好好啊！

童童2008

看上去很不错，等有空试下，请问楼主“挞模”在哪里买的？

vivian1910

学习一下，先买模具

sch2009

不错。。不错。。好有创意哟。。呵呵。。只是米酱的比例怎样配呀？

杨环合

好野，学习回头做给孩子尝尝。

希希--妈

有新意，不错，学习了，

防感宝贝

流口水了！唉

健康乐园

的确不错的