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豪仔

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楼主

发表于 2012-1-11 20:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

来了马蹄粉买回来了有材料可以做马蹄糕了先上一下材料：马蹄粉250G，白糖500G，新鲜马蹄250G,清水1350G，油5G.
新鲜马蹄250G切小粒，用来等下蒸马蹄糕的盆要抹油候用。
马蹄粉250G加500G清水搅拌成溶化状，把剩余的清水放到锅里煮开后加上白糖500G煮至溶化，等到糖水稍凉后加入马蹄粉浆，把糖水粉浆分成2份，一份拿去煮，在锅里隔开水煮成挂糊状，然后把令外一份糖水粉浆加入到刚煮成挂糊状的粉糊里一起煮至半熟挂糊状马上加入新鲜马蹄粒搅拌好放到抹油的盆里，然后到锅里蒸25分钟后放凉后食用

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沙发

发表于 2012-1-11 20:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做得不错，很可口啊

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3楼

发表于 2012-1-11 21:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

在锅里隔开水煮成挂糊状，隔开水是什么意思啊？

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豪仔

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4楼

发表于 2012-1-11 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

cherryyuan 发表于 2012-1-11 21:04
在锅里隔开水煮成挂糊状，隔开水是什么意思啊？

就好像平时蒸东西那样隔水，只是不用放架子直接把面糊盆放到水里来煮成挂糊，要记住在煮挂面糊时要不停的搅拌

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5楼

发表于 2012-1-11 21:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

明白了，谢谢

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6楼

发表于 2012-1-15 19:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

貌似我真的很笨????哎

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7楼

发表于 2012-1-15 20:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

来学习的，蠢啊，看完还是不会

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潆潆的靓妈咪

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8楼

发表于 2012-1-16 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

放红糖的话，卖像会更好~

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lendyyo

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9楼

发表于 2012-1-17 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

半斤粉1斤糖会不会太甜

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豪仔

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10楼

发表于 2012-1-17 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

lendyyo 发表于 2012-1-17 13:20
半斤粉1斤糖会不会太甜

不会很甜因为有大量的水呀，马蹄粉半斤就能做出好多的了

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