酱油炒饭 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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楼主

发表于 2012-1-10 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

记得上学那会儿，是住校，每周回家2次；每次早上起来去学校的时候，早餐的时候爸爸都会给炒一大碗饭，再随便炒一份素菜，然后再给喝一碗米酒鸡蛋，吃的饱饱的！不过，妈妈那个时候都不喜欢吃爸爸的炒饭，说是因为搁酱油了....真是奇怪，多好吃的酱油炒饭哇。

后来离开了家，偶尔在餐厅也会点一份酱油炒饭，却始终不是记忆中的味道了！
俺们家酱油炒饭是一定要用猪油炒的，而且最后是一定要撒点香葱碎的...
嘿，那味道，吃了就忘不了..

菜品口味：咸鲜
主要工艺：炒
主要食材：米面类
所需时间：半小时
制作难度：普通

先熬一碗猪油
肥肉一块，没有买到猪板油；收拾干净，去皮；去皮后就不会崩油啦。

切成薄片；锅内加一点水烧开，然后放入切好的肉肉。

小火慢慢的熬啊。

最后就熬成这样了。

锅内留适量的油，倒入米饭炒散。

2勺生抽加上半勺老抽，加入一丁点的白糖，调匀，倒入米饭中。

快速的翻炒均匀。

最后撒入香葱碎，炒匀即可出锅啦。

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文秀

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沙发

发表于 2012-1-11 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以分享，禁止做广告哦！楼主请注意

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3楼

发表于 2012-1-11 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真巧.昨天我瑶柱鸡蛋菜心抄饭.正

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我家有个小飞云

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4楼

发表于 2012-1-11 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我喜欢吃鸡蛋叉烧炒饭···。(*^__^*) 嘻嘻……

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5楼

发表于 2012-1-11 22:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也喜欢吃酱油炒饭

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樱花灿烂寂寞

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6楼

发表于 2012-1-12 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好有食欲哦。

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7楼

发表于 2012-1-13 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复樱花灿烂寂寞的帖子

哈哈，我也觉得！

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8楼

发表于 2012-1-13 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 coolady 的帖子

平时经常吃啊？

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9楼

发表于 2012-1-13 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我家有个小飞云的帖子

怎么做啊？

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我不是辣妈

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10楼

发表于 2012-1-13 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈哈阿基师说，酱油是炒饭最好的朋友

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我家有个小飞云

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11楼

发表于 2012-1-13 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复傻女人i 的帖子

叉烧切到一粒粒·。。然后爆炒一下，倒D饭落去一齐炒。。炒到差唔多果阵就倒D蛋液落去。继续炒。哈哈。。最尾放D葱花。调味·。·。搞掂晒···

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吉亚

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12楼

发表于 2012-1-13 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家炒饭也是这样的酱油炒饭，好好吃

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13楼

发表于 2012-1-13 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我家有个小飞云的帖子

很棒！呵呵

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14楼

发表于 2012-1-13 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复吉亚的帖子

呵呵，是吗？

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15楼

发表于 2012-1-13 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我不是辣妈的帖子

呵呵，我也觉得！

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16楼

发表于 2012-1-14 13:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

酱油炒饭是美味啊

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17楼

发表于 2012-1-14 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小白饼干的帖子

是啊！呵呵，不过总感觉小时后吃的酱油炒饭更好吃。

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18楼

发表于 2012-1-14 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 n $\"\"$ 的帖子

你好圣人

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阿B妈

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19楼

发表于 2012-1-14 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自己炒的饭都好好食。。。。不过我怕肥啊，，一食就控制吾住了

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酱油炒饭

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