秋风小吹

昨晚送了邻居一些乡下的青菜，她就说要给我一条鱼，我说先寄存在她家吧！结果今天早上我老公出门碰到她家奶奶，就非送一条过来，好大条的。
俺亲手弄的，真是罪过啊！蒸出来，真的好好味，好嫩啊！是邻居的老公去钓的。
今天蒸好，我老公说，送几条菜给邻居，她们就送这么大条鱼给你。

首先用DAO敲敲它的鱼头顶，把它敲了，就用DAO刮鱼鳞。

开肚子

把鱼肚里面的肠子脏东西挖出来，注意不要弄破鱼胆。要把黑黑那一层也刮掉。

我喜欢把鱼籽和鱼泡拿出来蒸，因为怕肚子不容易蒸熟。

将盐洒满鱼的全身，包括肚子里面，摆好盆子，就可以蒸了。

秋风小吹

姜葱是蒸鱼必备的，忘记拍葱头的照片，我将葱头和姜放到鱼肚里面，还有放到鱼头和鱼尾的下面垫着。葱叶是留着蒸好鱼再放。

我蒸鱼的方法就是开水下锅，大火蒸鱼，这么大的鱼，十分钟。

插播我家公种的青菜，准备今晚煲青菜汤，现在正在煮骨头汤。

蒸好了，关火，将葱叶放到鱼上面，再盖回锅，将盆子里面的水倒掉。

淋上味极鲜，再烧油锅，将热热的油淋上鱼上面，听到滋滋的声音，好香啊！大功告成！

pig_005m

看上去很不错呀~

summerh

喜欢吃鲫鱼，清蒸的。

summerh

喜欢吃鲫鱼，清蒸的。

楚庄王

口水都快流出来了。

秋风小吹

   

pig_005m 发表于 2012-1-3 17:10
看上去很不错呀~

嗯,相机好象对不了焦,所以照的模糊.
蒸出来很嫩,好吃.

秋风小吹

   

summerh 发表于 2012-1-3 17:37
喜欢吃鲫鱼，清蒸的。

我也喜欢吃清蒸的白鲫,虽然刺多,但胜在肉嫩.

秋风小吹

   

楚庄王 发表于 2012-1-3 17:59
口水都快流出来了。

赶紧自己动手蒸一条.

高尚妈妈

漂亮~~~~~~~~~~

我不是辣妈

LZ自己杀鱼？？？

太厉害了吧

估计我会晕血　　哈哈　　　ＬＺ　牛人！！！

梓烽妈咪

楼主一边弄有没有一边念阿尼陀佛 哈哈

秋风小吹

   

高尚妈妈 发表于 2012-1-3 19:41
漂亮~~~~~~~~~~

是挺漂亮的,就是相机对焦没对好.模糊了!

秋风小吹

   

我不是辣妈 发表于 2012-1-3 21:07
LZ自己杀鱼？？？

太厉害了吧

不是自己杀鱼,就不上照片献丑了,这里会做菜的MM大把.
我也不想杀啊,邻居自己钓的,总不能说,杀好了再送给我吧!

秋风小吹

   

梓烽妈咪 发表于 2012-1-3 21:21
楼主一边弄有没有一边念阿尼陀佛 哈哈

罪过罪过...
真是罪过...

chichi妈妈

好大一条白鲫鱼，甜

秋风小吹

   

chichi妈妈 发表于 2012-1-3 22:49
好大一条白鲫鱼，甜

是啊,大的特别好吃.
邻居是个钓鱼高手.周末都去钓.
照我说的方法蒸,不好吃,你们来找我.

chichi妈妈

   

秋风小吹 发表于 2012-1-3 22:59
是啊,大的特别好吃.
邻居是个钓鱼高手.周末都去钓.
照我说的方法蒸,不好吃,你们来找我.

我没有钓鱼高手邻居

RL琉璃

这是白鲫鱼，我也很喜欢吃的。

秋风小吹

   

chichi妈妈 发表于 2012-1-3 23:01
我没有钓鱼高手邻居

要不要考虑搬到我家旁边.呵呵~~