粤年祥

1、榄豉蒸排骨

2、腊鸭煲白萝卜

腊鸭煲白萝卜做法：
   材料：腊鸭腿一只  白萝卜  姜片3片
  1、腊鸭腿切块，用热水烫一下，去去肥油；萝卜切块；
  2、汤煲内注入清水，放入腊鸭块和姜片，大火烧开，改中火烧大概十五分钟，汤会呈乳白色，放萝卜，烧至萝卜熟透就行了。
  不用放盐的，腊鸭已经够咸了，现在这季节吃萝卜最好了，香甜无渣。而且中医有云：冬吃萝卜夏吃姜。

3、腊肠蒸香芋

4、金银蒜蒸丝瓜

5、冬菇枸杞蒸鸡

6、黄油干煎虾

黄油干煎虾做法：
材料：虾 黄油 蒜蓉 酱油
1、把黄油室温融化，或者隔热水融化也行；
2、虾用开水煮熟；
3、锅下油，蒜头爆香，放入虾，煎至两面稍焦（这样虾皮会很脆），淋点酱油，稍炒，下黄油，稍拌就可以起锅了。

7、洋葱炒蛋

8、凉拌腐竹

凉拌腐竹做法

材料：芹菜、胡萝卜、腐竹、白芝麻

调料：麻油 盐 鸡精

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做法：

1、芹菜洗净切寸段、胡萝卜洗净切丝后，焯水备用；

2、腐竹用温水泡发后，焯水五分钟左右至熟，撕成丝，备用。

3、白芝麻炒香；

4、将上述材料，加入所有调味料拌匀，洒上炒香的白芝麻，即成。

mandy82

都是清淡的，没辣不下饭HOHO

帅宝宝凡凡

流口水，LZ请教做法

轻舞飞扬12

不错不错！

粤年祥

   

mandy82 发表于 2012-1-2 21:38
都是清淡的，没辣不下饭HOHO

是啊，都是清淡的，我吃不了辣的，一吃就流眼泪喉咙痛，只能望辣兴叹。

chichi妈妈

爱虾，求做法

mreggggg

这种贴子最希望用暴做法了

锘锘

凉拌腐竹  我喜欢,求做法?

baby_lao

都很喜欢吃，腊鸭煲白萝卜怎么做法？

田园包

榄豉蒸排骨!这个好正！

qllwyl

我也很喜欢这么清淡的菜，改天回娘家就这么做。

粤年祥

   

chichi妈妈 发表于 2012-1-2 23:14
爱虾，求做法

黄油干煎虾做法：
材料：虾 黄油 蒜蓉 酱油
1、把黄油室温融化，或者隔热水融化也行；
2、虾用开水煮熟；
3、锅下油，蒜头爆香，放入虾，煎至两面稍焦（这样虾皮会很脆），淋点酱油，稍炒，下黄油，稍拌就可以起锅了。

粤年祥

回复 baby_lao 的帖子

腊鸭煲白萝卜做法：
材料：腊鸭腿一只  白萝卜  姜片3片
1、腊鸭腿切块，用热水烫一下，去去肥油；萝卜切块；
2、汤煲内注入清水，放入腊鸭块和姜片，大火烧开，改中火烧大概十五分钟，汤会呈乳白色，放萝卜，烧至萝卜熟透就行了。
不用放盐的，腊鸭已经够咸了，现在这季节吃萝卜最好了，香甜无渣。而已中医有云：冬吃萝卜夏吃姜。

盈菲

哎呀，真不错，都是我喜欢的菜

宛宛妈妈

金银蒜是啥

源源淘气宝宝

腊肠蒸香芋 要蒸多长时间？

FANOLY

经典。粤菜。口水流流……

粤年祥

   

源源淘气宝宝 发表于 2012-1-4 14:47
腊肠蒸香芋 要蒸多长时间？

我放在电饭煲上蒸的，饭熟芋头也熟了。