昨晚蒸的双色馒头（上做法） - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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楼主

发表于 2011-12-30 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

1、外层皮：面粉500G 牛奶300G 糖100G 小苏打3G 燕子酵母9克
2、内层皮：面粉250G 牛奶150G 糖50G 小苏打1G 燕子酵母5克奶粉20G 巧克力粉15G

分两个盆子分别和面，做到盆光手光面光，醒20分钟，就洒些手粉擀面杖擀成长长的长方型，外层皮上放内层皮，之后卷起来，切成一个个放入蒸笼内，锅放热水发约30分钟后开大火蒸15分钟后关火闷5分钟，就大功告成啦！（切记在蒸过程中不能开盖哟）

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红牛仔妈妈

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沙发

发表于 2011-12-30 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

漂亮。。。。

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彦仔妈

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3楼

发表于 2011-12-30 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶顶啊，这两天做了两次都没有发酵成功。

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糖果小屋

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4楼

发表于 2011-12-30 17:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一定要送花

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5楼

发表于 2011-12-30 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不会做

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6楼

发表于 2011-12-30 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

要揉面真系麻烦，还是楼主有心机

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7楼

发表于 2011-12-30 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

挤得满满的，这个时候看美食版真饿呀....

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8楼

发表于 2011-12-30 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用的是什么面粉啊？我在万佳买的，还有同事帮忙寄的农家自产小麦粉都发不起来

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9楼

发表于 2011-12-30 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

漂亮！这位妈妈这有心思！

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我要做辣妈

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10楼

发表于 2011-12-30 18:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

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11楼

发表于 2011-12-30 18:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

柠檬茶ice 发表于 2011-12-30 18:01
用的是什么面粉啊？我在万佳买的，还有同事帮忙寄的农家自产小麦粉都发不起来 ...

亲，我的也是用普通面粉来做的，其实馒头不用很好的面粉做的

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梓树的未来

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12楼

发表于 2011-12-30 19:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复七笔勾的帖子

做得真好啊，我做了几次都不好吃的。LZ能不能做点叉烧包，然后发表一下做法啊！~谢谢啦~

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爱上水蜜桃

三宝妈

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13楼

发表于 2011-12-30 22:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

漂亮。去每次做的也发得很好，因为我是用面包机的，但是我们要艺术细胞啊，每次整的大大小小很不均匀也不好看啊

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升级报到

14楼

发表于 2011-12-30 22:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好久没有蒸馒头了

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将来会是好妈咪

小鱼

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15楼

发表于 2011-12-30 22:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真好,看着就想吃了~~~~

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六六

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16楼

发表于 2011-12-30 22:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

之前也看过有一位MM做过

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17楼

发表于 2011-12-31 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

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小牛牛她妈

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18楼

发表于 2011-12-31 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请问为什么用了酵母还要用小苏打呢？

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19楼

发表于 2011-12-31 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏了，留日后用！

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20楼

发表于 2011-12-31 11:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真厉害！

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