冬至菜：沙锅鱼头蒜茸粉丝蒸扇贝炒田螺（有新图） - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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21楼

发表于 2011-12-24 21:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这种男人应该表扬

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22楼

发表于 2011-12-24 23:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一煲靓汤发表于 2011-12-22 18:28
沙锅鱼头：

鱼头洗干净，用盐料酒少量的生抽腌十分钟，然后用生粉抓均匀

哪种鱼的头好吃？

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23楼

发表于 2011-12-24 23:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那个扇贝怎么蒸啊

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24楼

发表于 2011-12-25 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害啊！！都是功夫菜·····

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25楼

发表于 2011-12-25 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

超爱鱼头的路过

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煲汤男

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26楼

发表于 2011-12-25 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

lsy6666669 发表于 2011-12-24 23:39
哪种鱼的头好吃？

鱼头当然要吃胖头鱼了

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煲汤男

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27楼

发表于 2011-12-25 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

文溪妈妈发表于 2011-12-24 23:45
那个扇贝怎么蒸啊

蒜茸粉丝蒸扇贝

  扇贝让水产档开边（如果人多可以开两边）自己吃就可一边这样比较划算
  粉丝用水泡软扇贝洗干净，摆盘然后粉丝卷成圈放在扇贝上面，蒜茸也铺上去蒸的时候在扇贝上滴几滴生抽
  蒸三分钟然后虚火分钟（虚火就是蒸三分钟之后把火关掉不要开锅盖，在锅里焖两分钟）然后滴点生抽之后烧热花生油浇点热油就可以了

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28楼

发表于 2011-12-25 14:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好男人一个，羡慕、、、、、、、、、、

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29楼

发表于 2011-12-25 15:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复一煲靓汤的帖子

菜市鱼档有鲢鱼啊，水库鱼啊，皖鱼之类的鱼头，胖头鱼属于另外一种吗？

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梓健妈妈

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30楼

发表于 2011-12-25 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇··正啊··都是我喜欢的吃的。。。

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青衣2009

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发表于 2011-12-25 17:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好诱人呀，沙锅鱼头

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煲汤男

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32楼

发表于 2011-12-25 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

lsy6666669 发表于 2011-12-25 15:55
回复一煲靓汤的帖子

菜市鱼档有鲢鱼啊，水库鱼啊，皖鱼之类的鱼头，胖头鱼属于另外一种吗？ ...

胖头鱼就是鲢鱼

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33楼

发表于 2011-12-25 20:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

难道这就是传说中的高高高手

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niku

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34楼

发表于 2011-12-26 01:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

都是我喜欢的菜啊

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35楼

发表于 2011-12-26 01:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

得试下！

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36楼

发表于 2011-12-26 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主的媳妇太有口福了，羡慕啊

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37楼

发表于 2011-12-27 17:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

靓汤男，买什么粉丝来做鱼头煲好？

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煲汤男

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38楼

发表于 2011-12-27 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

华鹏妈发表于 2011-12-27 17:35
靓汤男，买什么粉丝来做鱼头煲好？

就菜市场里面的那些龙口粉丝，很细的那种做菜前用水泡一下就可以用了

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39楼

发表于 2011-12-27 23:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还有那个田螺也请赐教啊。谢谢

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