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三丝莼菜汤

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淘淘与丫丫

四年级

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楼主
发表于 2011-12-18 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
主料:莼菜300克
辅料:冬笋50克,香菇(鲜)50克,蘑菇(鲜蘑)50克,番茄40克,油菜40克
调料:香油15克,盐2克,花生油25克,姜1克,料酒1克,味精2克



三丝莼菜汤的特色:
色泽美观,清香滑嫩。

教您三丝莼菜汤怎么做,如何做三丝莼菜汤才好吃
1.莼菜开瓶后沥去卤汁,用沸水浸泡后捞出沥干,将香菇、蘑菇、熟笋(煮熟)切成细丝,鲜番茄、绿叶菜洗净切成相应的片。
2.炒锅中放油25克,烧至五成热,加入鲜汤、香菇、熟笋、蘑菇、莼菜、番茄烧开后再放入精盐、味精、姜末、黄酒等调料,投入菜绿叶略烧一下,淋上麻油装碗。




三丝莼菜汤的制作要诀:
本品需鲜汤约500克。



小帖士-食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
梦莎之

三年级

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够脆性就不足,此点在做“拌海蜇皮”这道菜中显得尤为关键。
水色晴天

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真的很不错啊              
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三丝莼菜汤
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