kathy8381

老公是客家人，坐月子婆婆肯定会准备好娘酒鸡给我！其实味道还是挺好的！
不过我是广州人，我家妈妈也会给我准备猪脚姜，两个都吃，两个都不放弃！

babyai

   

我也想买，站内短我，好吗？

你好，美妈，我已经站内短你了，请查收哟。

babyai

   

老公是客家人，坐月子婆婆肯定会准备好娘酒鸡给我！其实味道还是挺好的！
不过我是广州人，我家妈妈也会给 ...

又一个幸福的美妈～娘酒鸡很不错的哟

babyai

客家娘酒用途（2）：作为礼品之用。把娘酒作为礼品馈赠，在梅州是一种非常普遍的现象，特别是在婚礼中娘酒是女方回赠男方的重要礼品之一，女方将娘酒和其他礼品装在一起，用扁担挑送，俗称“送酒担”，而且所送的酒一般是由女方亲自酿制而成的。另外客家人家里如生了小孩，婆家必备公鸡一只，娘酒一壶，另鞭炮一挂，送往女方娘家报喜，俗称“报姜酒”。

babyai

客家娘酒用途(3)宴席“主角”。客家人爱摆各种各样的宴席，逢年过节，喜庆寿诞，婚娶等，无一不办宴席，而宴席的“主角”就是娘酒，把摆宴席多称之为“做酒”。 比如在生活习俗中，婚嫁中有“暖轿酒”、“结婚酒”，小孩出生之日要做“三朝酒”，半月要“吃姜酒”，满月做“满月酒”，周岁要做“过周酒”，老人过生日要做“祝寿酒”。还有“毕业酒”、“栽禾酒”、“拜师酒”、“出师酒”、“上梁酒”、“圆屋酒”等等，名目繁多，不胜枚举

babyai

客家娘酒用途（4）：对男女老少都非常滋补。产妇在月子里喝娘酒煮鸡，帮助排除恶露，收缩子宫，具有补托身体的功能，也是非常下奶的食品；女人平时喝，滋阴养颜，补血养血，中年人喝了娘酒，能很快消除疲劳，增加活力；老年人适量饮之，能和血行气，御寒壮神，促进食物消化吸收，且能延缓衰老。

babyai

又到周末了～祝各位周末愉快

babyai

在人类文化的历史长河中，酒已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，已经成为人们生活中一种不可缺少的饮用品。客家娘酒，正是这千万种酒文化中的一支细流，是客家饮食文化和娘酒文化相结合的精华

babyai

新的一周又开始了～

babyai

有需要娘酒的美妈可以先我的这个贴子看看哟：http://www.gzmama.com/thread-1274077-3-1.html，或者私信我哟，呵呵～

babyai

梅州是客家人的主要聚居地和客家文化中心，客家娘酒文化是梅州地方饮食文化特色的重要内容之一

godzii

   

客家地区坐月子都是吃娘酒鸡的，很补。。我家有自酿的娘酒，美妈可以试试我家的。。。妈网上有很多美妈买过 ...

曲加多了吧，这么红的？

Crysta

这个见仁见智吧，不同的地方有不同的风俗。之前我婆婆给我喝的是坐月鸡汤、、我觉得还挺好的啊

babyai

   

godzii 发表于 2012-4-18 09:55
曲加多了吧，这么红的？

哈哈，美妈也是客家人吧。
这红曲米放多少可以自己拿捏一下的。而且这红曲米是好东东来的，暖胃，还相当于20几种药材的功效哟，呵呵～

晨晨by

   

Crysta 发表于 2012-4-18 09:57
这个见仁见智吧，不同的地方有不同的风俗。之前我婆婆给我喝的是坐月鸡汤、、我觉得还挺好的啊 ...

谢谢这位JM的帮顶

Crysta

   

晨晨by 发表于 2012-4-20 09:26
谢谢这位JM的帮顶

不客气，大家分享一下经验而已、、呵呵

babyai

在客家地区有一句耳熟能详的谚语：“蒸酒磨豆腐，矛（无）人敢称师傅。”可见酒和豆腐在客家人饮食中的经典地位。在客家人地区，饮酒是很普遍的习俗

babyai

有美妈说，我家的酒很甜，是不是放了糖呀?
我说，我家的没放糖，是我妈酿酒的手艺好，酿出这么甜的酒。
我过年回去，喝了我家婆酿的酒，我舅妈酿的酒，他们的酒喝起来，总觉得味道差好远。口感没我妈酿出来的醇，也没那么甜。

宝宝的小宠物

回复 晨晨by 的帖子

挺补的 我也酿了几十斤拉，材料有：五个黑色食物，黑糯米，黑枣，黑首乌，黑豆等等，不过觉得到时大热天吃，有点受不了呢

babyai

   

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挺补的 我也酿了几十斤拉，材料有：五个黑色食物，黑糯米，黑枣，黑首乌，黑豆等等， ...

哈哈，美妈是作为保养品喝的话，像饮品一样直接饮用，这样就不会热气了，呵呵。