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上周做了好大两盒韩国辣白菜，发酵三天后味道非常好，每次晚饭都切一小碟当作开胃菜，甚得LG喜爱。俺也当零食一样将其消灭了大半，还剩下小半盒，本打算就地解决的，结果发现保鲜盒底还有好多腌白菜剩余酱料，扔掉可惜，重新泡白菜又没之前的味儿了，瞧见冰箱还有一盒牛肉，于是灵机一动刚好做个韩式辣白菜牛肉酱，拌饭拌面都还不错，脑子里面想着，手脚已经开始行动了，从冰箱里拿出原料，迅速配制好调料，开动啦。。。。
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先上成品图，亲们，饭扫光，有木有？
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1、所需材料：一碟泡制入味的辣白菜（超市有卖现成的哈）、牛肉、半肥瘦猪肉（忘记拍上照片啦）、一把葱头、白芝麻、料酒、五香粉。
2、将辣白菜切成末，牛肉猪肉剁成肉茸，葱头切成末。
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3、将猪肉牛肉末搅拌在一起，放生粉，盐，酱油，鸡精腌制入味，开火，坐锅，倒油热锅。
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4、将牛肉猪肉末倒进热锅炒至变色，用碗盛出，锅里倒少许热油将葱末爆香，倒入辣白菜炒至酸味出来。
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5、加入甜面酱和之前炒熟的牛肉猪肉末翻炒均匀。
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6、开始调味：放一小勺料酒些许五香粉，炒熟的白芝麻，然后加水熬煮。
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7、小火熬制汤汁稍微浓稠时，调大火迅速收汁，注意啦：所谓酱，肯定不能汁水收得太干，稍微收一下就好啦，当当当当。。。香味诱人的“饭扫光”韩式辣白菜牛肉酱隆重登场 。
欢迎各亲们来踩踩哈
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发表于 2011-11-28 21:35
俾D我试下得事吾得呀？？？？？
白饭任装么？
