【牛羊肉烹饪大赛】+红红火火的羊肉锅附详细图解 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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楼主

发表于 2011-11-28 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

如题，又来参加妈网活动了，
今天过生日，昨天买了羊肉，准备动手做羊肉煲，不说了，上图和做法吧
1。清净羊肉备用，
2。准备花椒和料酒，
3。把羊肉放入花椒和料酒中泡二十分钟
4。准备香料，陈皮，香叶，桂皮，八角，草果，干红辣椒，不吃辣的可以不放

IMG_3404_副本.jpg

5。白萝卜切成大块
6。羊肉飞水
7。羊肉用冷水冲掉泡沫

IMG_3416_副本.jpg

8。把香料和萝卜，羊肉放入高压锅，压20来分钟

IMG_3424_副本.jpg

9。锅里放油，放姜葱蒜爆香，

IMG_3441_副本.jpg

10。把香料去掉，捞出羊肉，放入锅里炒

IMG_3442_副本.jpg

11。放入盐，老抽，和糖让羊肉上色

IMG_3444_副本.jpg

12。炒好后，倒入羊肉汤，放些红辣椒，水开了就可以开吃啦，不喜欢喝汤的可以放少一些汤进去。最后我加了一些羊油进去，是去年榨的羊油，一放进去，好香的说，又流口水了。

IMG_3445_副本.jpg

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沙发

发表于 2011-11-28 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不小心把鲜花也放上去了，呵呵，顺便说下，是LG送的

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3楼

发表于 2011-11-28 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太厉害了~！有时间我也弄一弄！

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4楼

发表于 2011-11-28 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

萝卜羊肉，我的最爱呀。

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六六

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5楼

发表于 2011-11-28 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

温暖，幸福

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6楼

发表于 2011-11-28 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 simily 的帖子

呵呵，很简单的

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7楼

发表于 2011-11-28 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复羊猪猪的帖子

很好吃，萝卜很甜的，加了羊油更加香

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8楼

发表于 2011-11-28 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着都留口水了。。有时间也弄一弄

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午后红茶。

茶茶

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9楼

发表于 2011-11-28 17:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你老公真浪漫

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10楼

发表于 2011-11-28 20:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复美晴妈的帖子

呵呵，有空弄下好吃的

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11楼

发表于 2011-11-28 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复午后红茶。的帖子

有时候而为之

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ikk

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12楼

发表于 2011-11-28 21:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你老公真浪漫啊!

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13楼

发表于 2011-11-28 21:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ikk 的帖子

呵呵，看来大家的注意力不在羊肉啊，

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14楼

发表于 2011-11-29 08:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这种做法没试过，有空试下。

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最爱水蜜桃

柏润妈妈

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15楼

发表于 2011-11-29 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这种做法有空试试，羊肉以前我是受不了那股味道，现在不知道是吃多了还是整天听我妈说羊肉对女人好，现在可以受得了那股味，而且也喜欢吃。

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16楼

发表于 2011-11-29 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，羊肉用花椒和料酒泡20分钟后再飞水吗？还是先飞水后泡？？

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喵喵

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17楼

发表于 2011-11-29 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇哈哈，我喜欢。。收藏先。。

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18楼

发表于 2011-11-29 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复最爱水蜜桃的帖子

用料酒和花椒泡过不会有大味道的，而且还放了香料，可以放心的，有空试下

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19楼

发表于 2011-11-29 12:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复美晴妈的帖子

是先泡二十分钟再飞水，泡是为了去掉羊肉的怪味道。
有步骤图的，亲可以看

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20楼

发表于 2011-11-29 12:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复虎妞妈1984 的帖子

多谢捧场

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