（上新菜罗）晒婆婆的农家菜—油炸刁子鱼，香煎糍粑，糯米酒，脆炸鲩鱼，酸醋毛豆 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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61楼

发表于 2011-11-18 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

lz好幸福，我奶奶也会酿酒，还会做榨菜，好想回家吃呢

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62楼

发表于 2011-11-18 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 benfenxiaoxiao 的帖子

抱抱，来我家吃吧，婆婆一口气做好多呢

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63楼

发表于 2011-11-18 17:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 candyyqfj 的帖子

呵呵,米酒还是孝感的好,现在广州很多超市也有卖神霖米酒的.
去年我妈过来也带了一些很好的酒曲,可惜我们不愿意去做.

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64楼

发表于 2011-11-18 17:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 candyyqfj 的帖子

是的经常吃的

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65楼

发表于 2011-11-18 17:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 13341734800 的帖子

孝感米酒那是出了名的
不过家里做的米酒，放心嘛，不用填防腐剂，随吃随做的，
我们家的酒曲子也特好，呵呵

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66楼

发表于 2011-11-18 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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lz诱惑我

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升级报到金银满屋

67楼

发表于 2011-11-18 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好厉害的婆婆呀

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68楼

发表于 2011-11-18 17:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 candyyqfj 于 2011-11-18 18:12 编辑

回复 Ginamao 的帖子

呵呵，声明:婆婆手艺厉害，可个性温和

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69楼

发表于 2011-11-18 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 benfenxiaoxiao 的帖子

做出成品来更诱惑你呢，你等着

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70楼

发表于 2011-11-18 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主,能短我酒曲是啥牌子吗?? 最好能卖点给我,嘎嘎

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71楼

发表于 2011-11-18 18:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

糍粑,卖不??闺女超级爱吃啊,我都是超市买现成的,怕对身体不好,一次也不敢给她吃很多.
感谢,感谢!!!

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72楼

发表于 2011-11-18 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 candyyqfj 的帖子

糯米做的还能切成一块块啊?不会粘在一起吗？

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73楼

发表于 2011-11-18 19:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 candyyqfj 的帖子

米上面白花花的是什么啊

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74楼

发表于 2011-11-18 19:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 candyyqfj 的帖子

甜酒我做的面上长白白的霉，为什么呢

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75楼

发表于 2011-11-18 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 kuangsu 的帖子

美妈，真是疼爱女儿呀，这次婆婆确实做了不少，装了一大袋子呢，怎么卖给你呢，价格不好说呀，呵呵，喜欢的话，过来拿点去吃就是了。我们住得好像挺近的，我就在华景新城。

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76楼

发表于 2011-11-18 19:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 kuangsu 的帖子

这就是糍粑的奥妙所在啊
在锅子里捣呀捣的
揉成面团后
放置一晚上
后面就可以切成块了

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77楼

发表于 2011-11-18 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 kuangsu 的帖子

是照相反射的光线
我开闪光灯照得
不过
米宝宝看着很是滋润饱满，呵呵

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78楼

发表于 2011-11-18 19:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 kuangsu 的帖子

我问了婆婆
她说可能是酒曲子不好
或者是天气热了，唔过头了
她说一旦做好，就要放冰箱

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79楼

发表于 2011-11-18 19:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 chen101963 的帖子

是“老家"牌，哈哈，从家乡带来的，那家做了几十年的酒曲子了。家里剩一些，自己在用呢。恐怕不能卖给美妈你了，不过如果有人从老家过来，可以帮忙带一些过来。到时如果要跟我说。

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80楼

发表于 2011-11-18 19:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 candyyqfj 的帖子

中间会挖个洞是因为,糯米饭放酒曲后捂着就会发酵,然后就会有酒娘出来,就是稠稠的那水,中间有洞就有空间这样可以多来一点酒娘.和我们客家人做客家娘酒是一样,只是发酵来娘后我们就会倒点52度白酒进去,这样酒就可以放很久.

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