wly31717766

湖北人来顶，哈哈

candyyqfj

   

wly31717766 发表于 2011-11-18 13:28
湖北人来顶，哈哈

谢谢老乡帮顶

candyyqfj

   

lyone88 发表于 2011-11-17 21:35
我也是湖北的，请问LZ糍粑怎么做呢？

我看婆婆做的很简单的，先蒸后煮再闹腾。自己不会做，只负责吃。

candyyqfj

   

penny飞飞 发表于 2011-11-17 23:58
想学甜酒,说一下做法

给你回短消息了

candyyqfj

   

candyyqfj 发表于 2011-11-18 13:56
给你回短消息了

短消息发不乐，我看婆婆做得挺简单的，先泡米，再蒸呀煮呀什么的，不过，婆婆说最关键的一点是加入上等的酒曲子，我们家用的是从婆婆老家带来的，的确很好。之前试过其他人给的九曲子，做出来米酒味道差很远，只发酵但不香不甜，赶明儿我把九曲子照片发上来

candyyqfj

   

羊猪猪 发表于 2011-11-18 10:05
好东西，很诱人啊。顺便夸夸楼主的婆婆，贤惠啊。

不光诱人，味道还很好呢，谢谢夸奖，我婆婆确实很能干，她从老家做来帮我带孩子，让我省心不少啊。

candyyqfj

   

cherrytrees 发表于 2011-11-18 10:18
求打包

这回家里做了好几斤米的，一大盆米酒，一大袋子糍粑，哈哈，够吃好多天呢，美妈如果想要的话打包给你尝尝啊，好东东要大家分享呢。

candyyqfj

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糍粑做法我看婆婆弄得简单，先泡米，再蒸米，最后闹腾米，可是中间细节问题需要多练习有经验才好做，我不会做，每次，只管吃。呵呵

candyyqfj

   

facnn 发表于 2011-11-18 10:22
我也是湖北的，糍粑米酒几乎家家都吃。米酒很好做，我妈以前常在家做，夏天的话一天就好，冬天就用热水袋和 ...

是呀，我家也是城市的，妈妈不会做，现在城里人都懒得做了，往往图方便就到超市里去买，可是超市的味道总是跟家里自己做的有差，好像是加了些啥东西的。
现在好乐，来自农家的婆婆，会做好多农家点心，米酒，糍粑都是小事，之前在老家，他们还做麻糖呢，加了花生，芝麻，陈皮，炒米，特香特脆，好吃得很，
在广州嘛，就做得简单些，买点糯米，蒸点糯米点心，现做现吃，吃完了再做，2-3天就做出来了，做一次管7天得早餐或点心，方便，实惠，关键是美味又放心啊。

candyyqfj

   

facnn 发表于 2011-11-18 10:22
我也是湖北的，糍粑米酒几乎家家都吃。米酒很好做，我妈以前常在家做，夏天的话一天就好，冬天就用热水袋和 ...

糍粑我们也是这么做的，实在是太好吃了，我一个人可以吃一盘，相当于一大盆饭，吼吼

candyyqfj

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你在哪里啊，我们家这次做了不少，米酒和糍粑，喜欢的话，拿点过去吃就是了。呵呵

candyyqfj

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谢谢，我有同感，自家整的点心实惠，安全，美味

candyyqfj

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我看婆婆做得简单呢，自己不会
泡米
煮米
加九曲子（专门做米酒的，帮助米发酵的东东，好比催化剂，这个市面上没得卖，婆婆从乡下老家带来的）
捂上几天
就行乐

candyyqfj

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伦敦糕是啥啊，没吃过呢，呵呵

乖宝妈咪0420

看起来不错。

candyyqfj

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手机拍的效果一般般啦，实物更好，不夸张的说，色香味俱全

13341734800

以为可以看到很多正宗小吃,结果感觉很失望,太平常了,面窝\米耙耙\发糕什么的没有,糍粑我不感兴趣,米酒也太容易做了,我怀念小时候的荆州烧饼!
那么多好的湖北小吃,都快绝迹了!
还有,楼上一位妈妈说的豆丝,也超级好吃,现在也很难吃到了!

candyyqfj

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这些点心，会做的人自然说很容易
对于不会做的，没做过的难，要做好可没那么容易
还有，如果原材料不好，火候把握不到位
做出来不一定好吃
我个人即便知道方法也未必能做出这个味道来
蒸，煮，揉，捣，没个耐心和细心不行的。


地道的湖北小吃确实少了
就我们家乡来说
鸡公饺,千层酥饼，油炸糍粑
这些很好吃得点心
现在几乎都没有了

13341734800

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你婆婆是不是孝感那边的?

candyyqfj

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荆州地区的