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自制陈年咸柑桔，可交换自制辣椒酱

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gongaodi

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楼主
发表于 2011-11-16 17:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 gongaodi 于 2011-11-16 17:36 编辑

本人经常喉痛，想要些自制陈年咸柑桔，可交换自制辣椒酱，呵呵

先贴秘制辣椒酱的图，引诱下

IMAG0410.jpg

  

IMAG0412.jpg



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zitaflower

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发表于 2011-11-16 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
经常喉咙痛还吃那么多辣椒酱
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704lili

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发表于 2011-11-16 20:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶。。。
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gongaodi

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发表于 2011-11-17 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
zitaflower 发表于 2011-11-16 17:36
经常喉咙痛还吃那么多辣椒酱


有喜欢吃辣的，自己家里做了很多哦

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gongaodi

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发表于 2011-11-17 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 704lili 的帖子

谢谢
这个辣椒酱可是用自榨菜油，辣椒，花椒，大蒜，豆瓣自家做的，绝对无任何添加啊，不是很辣，味道一流。主要是我不会弄咸柑桔，而且又要那么长时间，所以想拿出自家做辣椒来，纯属交流啊，多谢大家帮顶

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zhr0201

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发表于 2011-11-17 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
咸柑橘好易整的，将柑橘用凉开水洗净后晾干后，然后一层柑橘一层海盐放入密封罐内封好就得，腌得越久效果越好！
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zhr0201

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发表于 2011-11-17 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我家有一瓶差不多十年了，昨天又腌了一瓶！
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gongaodi

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发表于 2011-11-19 22:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
zhr0201 发表于 2011-11-17 15:18
我家有一瓶差不多十年了，昨天又腌了一瓶！


分享给我不，呵呵，我拿辣椒酱来和mm分享，呵呵

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zhr0201

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发表于 2011-11-20 21:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
离得这么远怎么给你呢？呵呵！分你十来个还是可以的
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发表于 2011-11-21 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我比较喜欢辣椒酱
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闪闪灯

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发表于 2011-11-21 16:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
zhr0201 发表于 2011-11-17 15:17
咸柑橘好易整的，将柑橘用凉开水洗净后晾干后，然后一层柑橘一层海盐放入密封罐内封好就得，腌得越久效果越 ...


LZ柑橘是要用边种橘？海盐是平常炒菜用的细盐吗？我记得有人教我用热开水泡泡它，方法不知对不对！
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闪闪灯

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发表于 2011-11-21 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
zhr0201 发表于 2011-11-17 15:17
咸柑橘好易整的，将柑橘用凉开水洗净后晾干后，然后一层柑橘一层海盐放入密封罐内封好就得，腌得越久效果越 ...


水晾干后，我还拿到阳台晒瘪才入瓶，流程不知道对不对？现有6个月了！
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枕边游戏2011
dreamgirl

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发表于 2011-11-21 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
辣椒酱不错，可惜我也没有咸柑橘
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鸡仔妈

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发表于 2011-11-22 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
两个我都想要，能不能上传做法呀
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zhuce47

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gongaodi 发表于 2011-11-16 17:32
本人经常喉痛，想要些自制陈年咸柑桔，可交换自制辣椒酱，呵呵

先贴秘制辣椒酱的图，引诱下


具体制作方法？请详细指导
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gongaodi

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发表于 2011-11-22 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
zhr0201 发表于 2011-11-20 21:40
离得这么远怎么给你呢？呵呵！分你十来个还是可以的


是比较远哦，呵呵

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gongaodi

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发表于 2011-11-22 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
zhuce47 发表于 2011-11-22 12:41
具体制作方法？请详细指导


你要啥制作方法啊，呵呵
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gongaodi

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发表于 2011-11-22 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
鸡仔妈 发表于 2011-11-22 11:26
两个我都想要，能不能上传做法呀


没拍照啊，光说有说不清楚，呵呵
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gongaodi

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发表于 2011-11-22 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
jenny88_gz 发表于 2011-11-21 13:12
回复 gongaodi 的帖子

我家几乎每年过完年后就都会搞一瓶看门口，你还要换吗，要的话，我回去看看还有剩几 ...


要换要换，呵呵，我短你啊
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zhr0201

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发表于 2011-11-22 20:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 闪闪灯 的帖子

可以的，是我家用的是那种粗盐！柑橘是过年时买的年桔，过佐正月十五后就可以摘来腌了！不会浪费！
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