SS糖果

  每年一秋风起，我家阳台就晒满腊肉，鱼干之类的东东，到天冷打风落雨，我就5使出街买菜了，罗出几旧来局饭或用点辣椒姜丝生抽的来蒸，哇，那个香啊，能送一大碗饭了。
  在超市见到有包装的腊肉黄金盏，口水流了，但外面的不太放心食，于是我也有样学样，自行炮制了，果然好味道。


腊肉黄金盏做法：
猪肉适量，然后放生粉，生抽，老抽（为上色用的，也可不放）盐，糖，度数高点的酒，姜蓉小量一起搅拌均匀腌上几个钟后，分成若干相等的小圆球，用手压扁，把咸蛋黄一开二铺放在肉饼上，定期两面翻晒，4到5天后就能收来食了，天气不好的可晒多天。

注：猪肉的话，可按二八或三七的比例来放点肥肉的，只用瘦肉个人觉得口感有点柴。我上次为省工夫，直接叫商场的人帮忙洗净用机绞碎了，回家自己再用刀剁一会，口感会好点。有时间的话，我更爱自己把肉切成肉碎粒，比剁的更有嚼头，口感风味更佳。呢个切法肯定会费时的，这就要睇各人情况了。

粉色精灵薇拉

怎么炮制的？上做法啊楼主

小戴戴

我真后悔那天在市场附近没买几个这样的竹编的东西，现在想要也不知什么时候才能碰得上。

xieyunping66

上面是什么呀？蛋？

xieyunping66

上面是什么呀？蛋？

将来会是好妈咪

这个也能自己做出来，MW的女人太强大了！~~

SS糖果

回复 小戴戴 的帖子

哈，是好用啊。我做包油角晒野什么的，都用它来料理的。

SS糖果

回复 xieyunping66 的帖子

是咸蛋黄来的

SS糖果

回复 将来会是好妈咪 的帖子

好容易做下，好简单的。你要做也能做出来的。

水色心情

LZ有无做法

SS糖果

回复 水色心情 的帖子

有，不过今天赶下班了，明天先上。

jinnin

这几天这么热就开始晒了吗？我也想晒腊肉腊鸭什么的，这个鬼天气还这么热，啥时能降温啊

yokey2049

强人啊。。。

华丽丽的罗小朵

什么东东来的？没见过也没吃过！

fleatoutou

自己做的肯定好吃,上次买了都没人愿意吃,因为那盏太硬了,还皇上皇的呢

蔷薇玫瑰

快点上做法啊

littlelv

太厉害啦！我又要学！

小妍妈咪

能做出这么好的盏来真的是牛人呀！喜欢吃但不会做

宝贝希望

   

小戴戴 发表于 2011-11-16 16:16
我真后悔那天在市场附近没买几个这样的竹编的东西，现在想要也不知什么时候才能碰得上。 ...

南海平洲每逢1号或6号就是“趁圩”的日子。很多竹编的东西卖。就像乡下的一样。LZ有时间不防去看看。