宝宝周岁宴之卤水鸡爪 - 美食&下厨

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阿牛88

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楼主

一直想吃鸡爪很久，终于开做啦，

做法如下：

1．
新鲜鸡爪洗净，洗掉指甲

2．
飞水，用冷水洗干掉泡沫

3．
锅里放入老卤水（我之前做过卤水牛肉，留下了卤水下次备用，没有的直接放清水），再放入茴香籽1勺，砂仁2颗，八角2颗，香叶3片，草果1颗，桂皮1块，干红辣椒6根（不吃辣的可以不放），花椒10g，生姜1块，和鸡爪

4．
水烧开后，放些盐和老抽上色，也可以放糖上色，我不喜欢吃甜的

5．
还是转入高压锅压15分钟左右

6．
把鸡爪拿出来盛好，如果不够盐的话，可以回下锅，

7．
再洒些香菜就行啦

第一次做，卖相还不是很好，将就着看吧。

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啦啦啦爱狗

高二

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沙发

口水中。。。

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阿牛88

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3楼

回复志权老婆的帖子

试着做下吧，很容易的。

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猪芬

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4楼

有空试试

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飘落在风中的冰

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5楼

看着就有食欲！

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阿牛88

硕士

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6楼

回复飘落在风中的冰的帖子

现在还想吃，下班时候肚子饿

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crystalguo

高三

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7楼

明天也试试

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阿牛88

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8楼

回复 crystalguo 的帖子

嗯，很多胶原蛋白

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ruyue06

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9楼

试试~卤水好不好调的呀~

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阿牛88

硕士

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10楼

回复 ruyue06 的帖子

很容易的，再说是自已吃，又不是拿去卖的，好吃就行，不用管卖相

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绿色生活1

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初二

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11楼

我也想吃

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爱吃糖的老虎

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12楼

喜欢鸡爪子。。。。

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